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肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

(2018-07-30 08:59:55)
标签:

美食

肉菜

嘎鱼

鱼肉

嘎鱼萝卜汤

分类: 美妙心情
肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

    有一段时间,俺家小朋友也不知道是咋了要求顿顿吃鱼,试着做了几次,我发现不管我是做大鱼还是小鱼,出来一盘小朋友都可以一顿全吃掉,还边吃边乐说我都吃完了,一会儿爸爸回来看到全是鱼骨头还会奇怪这是被谁吃掉的呀,因为以他平时的饭量能吃掉这么多鱼确实很让人惊讶,我怕他这么吃会腻,没想到他三天两头的就要吃一顿,好吧,于是去超市一次性的买回来了二十来条鱼,还正好赶上那天杀鱼的不在,我买回家整整处理了两小时,感觉自己平时最不愿意弄这些东西的我一下子变成了女汉子,残忍的处理掉这么多的小鱼。

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

小朋友现在正是长身体的时候,多做点儿鱼补充一下蛋白质不错,但是小家伙吃鱼只喜欢吃刺少的或没刺儿的,所以在选择时我们除了海鱼就是这些刺少的鱼来回换着吃

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

这次选择做带汤的,跟萝卜一起炖,去腥还解腻,再加上萝卜也是小朋友喜欢的蔬菜,搭配在一起更营养更健康

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

材料:嘎鱼、花椒、姜葱蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、洋葱、萝卜、盐

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

做法:1、鱼提前处理干净,热油爆香花椒粒滤出
2、下入豆瓣酱、姜葱蒜炒香

3、加入适量的清水
4、加入生抽

5、淋入料酒

6、加入洋葱煮开

7、加入提前处理好的嘎鱼

8、炖二十分钟左右后加入萝卜丝一起炖

9、起锅前加入盐即可

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

注:1、鱼肉炖的时间越长越好吃,所以不着急的话可以多炖一会儿
2、里面的萝卜可加可不加,随自己喜好即可

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

嘎鱼的肉质很细嫩,而且刺少,只有一根主刺,特别适合孩子和老人食用

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

其实将它红烧也不错,易熟且容易入味

肉质细腻且刺少的嘎鱼炖萝卜

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