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有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖

(2017-09-11 09:01:03)
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美食

素菜

野菜

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青菜

分类: 美妙心情
有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
    前几天老姐在朋友圈里晒她最近疯狂爱上了红薯尖,几乎顿顿炒来吃,看的我也有点儿馋,以前总听别人说红薯尖味道挺不错的,但超市里找不到卖的,偶尔能在菜市场里看到也因为太老而没有尝试,今年小区的菜店里意外发现有这个卖,毫不犹豫的买了两把回家,一把清炒,一把炝炒,没想到味道确实不错,它吃起来有点儿像空心菜,但要比空心菜的口感好,更嫩更脆口。想想在老家这东西大片大片的都是用来喂牲口的,从来没人想着把炒来吃,而现在出现在菜场还卖的贼贵贼贵且依然抢手,看来生活条件越好大家是越来越会吃哈有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
    以前不知道这东东能吃而且营养价值这么高,了解它的价值后我得时不时买回来吃一顿。红薯叶含有丰富的叶绿素,能够净化血液帮助排毒,它含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高人体免疫力,每天食用30克的红薯叶,可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E,它丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动,它含有的植固醇可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效,还具有抗氧化、延缓衰老的作用,可谓是益处多多呀
有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
红薯叶一定要挑选嫩尖来做,味道相当的棒喔
有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
材料:红薯叶、橄榄油、蒜、干辣椒、盐
有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
做法:1、红薯尖去老掉老根后放水中浸泡一下,洗净沥干水份
2、热锅放入橄榄油
3、下入蒜末和干辣椒炒香
4、下入红薯叶
5、加入盐
6、大火将红薯叶炒软后即可
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注:红薯叶用大火来炒,炒软后即可捞出,保持它的脆感,不喜欢辣的朋友可以直接清炒哈
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好做又美味的一道素菜,这一盘我一个人就可以清理掉哈有排毒抗氧化功效的炝炒红薯尖
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整道菜只用放入盐就可以了,能体现出红薯叶最原始的口感
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