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错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋

(2018-05-25 08:35:36)
标签:

美食

应季菜

花椒芽

野菜

快手菜

分类: 美食煮意

错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋   最近又到了花椒芽上市的季节,这个花椒芽是我们在外面摘的,属于嫩的阶段,花椒刚长成小粒的,而叶子又是嫩嫩的,此时摘回来不管是凉拌面拖还是炒制口感都很好。采回来的量有限,所以只够吃两顿的,一顿直接凉拌,余下的就用来摊鸡蛋了,话说这道菜只需要盐来调味就很鲜很香了,花椒芽淡淡的清香味儿正好掩盖住了鸡蛋的腥味,而且这鸡蛋也是从老家寄过来的正宗土鸡蛋,颜色显得格外黄一些。

错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋这个摊鸡蛋看起来花椒芽有点儿多哈,这就是自己在家做菜的好处,原材料给的足,吃起来才更过瘾
错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋鲜嫩的花椒芽
错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋还未长大的小花椒
错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋吃起来不扎嘴而且满口留香
错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋做好的鸡蛋小朋友说特别的香,他边吃我边给他宣传这花椒芽的好处,于是小朋友又主动夹了一块儿
错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋材料:花椒芽、柴鸡蛋、盐
错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋做法:1、花椒芽洗净切碎

2、放入碗中打入柴鸡蛋

3、加入盐

4、搅拌均匀

5、锅中稍微多放点儿油,油烧热
6、下入蛋液煎至两面金黄即可

错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋

注:1、花椒芽很嫩,所以煎鸡蛋的时候可以多放点儿不会影响口感
2、煎蛋的时候油比平时炒菜要多一点儿这样容易成型

错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋

煎好的鸡蛋可切可不切,不切的话吃的时候用筷子给它划散好可,切的就是摆盘比较好看点儿

错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋

开胃提神还能驱虫,初夏的季节一定不要错过这美味,不然没几天这东西就长成花椒了,到时候想吃就只能等来年罗

错过就得等下一年花椒芽摊鸡蛋


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