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美食锅贴主食面食早点 |
分类: 美妙心情 |
锅贴是北方人比较爱吃的一种面食,虽然俺是南方人,但对面食的喜好程度还是蛮高的,时不时的在家折腾点儿馒头饺子啥的,一顿饭连菜都省的做了
这次的馅儿料做的比较素,咱家肉馅儿饺子销不动,但纯菜的饺子吃着又不香,所以这次做的锅贴是肉少菜多,里面加了白萝卜和韭菜,吃起来一点儿都不腻
做法:1、猪肉切成肉丁,加入姜蒜葱一起剁碎
2、加入白萝卜丝一起剁
3、剁好的馅儿放入盆中,加入盐,料酒和香油拌匀,加入韭菜末
4、馅儿充分拌匀,放少许在饺子皮中
5、饺子皮合起来两边留口捏紧
6、不粘锅上放少许油,下入锅贴
7、加入少许清水没过锅贴一半位置
8、加盖小火将水煎干再煎至底部焦黄即可
注:1、锅贴中的馅儿可以随自己喜好换
2、煎锅贴的时候放点儿清水是为了让锅贴熟的更透
煎好的锅贴一口咬下去满口流汁,再加上焦焦的皮底儿,越吃越香哈
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