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#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线
(2017-05-10 08:51:53)
标签：
美食主食早餐红米线鸡汤米线 |
分类： 美妙心情 |
这次用了偷懒的做法小试了一下，头天晚饭没吃完的柴鸡汤，第二天早上只要热一下用来当浇头，一碗营养又美味的红米线几分钟就搞定了，而且味道非常的鲜哈
材料：红米线、柴鸡、姜葱蒜、花椒、料酒、盐、圆白菜、老干妈豆豉
做法：1、柴鸡入水中焯一些后取出2、将焯好的鸡块放入电饭锅中，加入姜葱蒜
3、加入适量的清水按下煮饭键
4、炖至鸡肉熟透的时候加入盐备用
5、锅中放水，水开后下入红米线
6、煮至米线能用手掐断时关火再焖一分钟
7、煮好的米线过下凉水
8、将米线放入碗中
9、加入鸡汤、圆白菜和老干妈豆豉即可
注：1、柴鸡的质地很好，整个过程不用加太多调味品，只需盐调味即可
2、米线煮好后淋入鸡汤即可，其他的调味品可以根据自己的口味随意添加
红米线不仅颜色上要更漂亮，而且属于粗粮食物，常吃有益健康哈，再配上从老家带过来的自然散养长大的柴鸡，这味道绝对的地道
米线的吸收性还不错，所以喜欢吃汤多一点儿的就要一次性加足喔，我在拍照的过程中米线又把鸡汤吸收了不少，但米线一样的筋道，不怕辣的现加点儿辣椒油吃起来更爽
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