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#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

(2017-05-10 08:51:53)
标签:

美食

主食

早餐

红米线

鸡汤米线

分类: 美妙心情

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

    说实话,对于天天在家吃早餐的我们来说,每天吃啥真的是件很犯愁的事情,西餐对我来说不敢兴趣,中餐吧又玩儿不出太多的花样,有时候就是面食或者粥交换着吃,天天吃也会觉得没有新鲜感,有时候就像完成任务的时候在吃饭。于是这早餐的内容又成了我该考虑的问题之一,每次都有意无意的搜罗点儿新鲜食材,这样才能保证让家人早上吃的更好一些,只要是没吃过没见过必须买回来一试才甘心。

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

    红米线,顾名思义应该是用红米为原料制作的哈,吃多了白米线,偶尔换个颜色吃起来更有新鲜感,这米线是网购的,说明书上说干米线在煮之前需要提前泡上几个小时再煮,但一般早上时间比较紧张,头天晚上泡着会泡过头,第二天早上又会显得紧张,于是我直接煮干米线,没想到也很容易的哈,一般开锅两分钟米线就能被掐断,再稍微焖一下就可以捞出过凉水了,还是蛮省时间的。

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

这次用了偷懒的做法小试了一下,头天晚饭没吃完的柴鸡汤,第二天早上只要热一下用来当浇头,一碗营养又美味的红米线几分钟就搞定了,而且味道非常的鲜哈

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

材料:红米线、柴鸡、姜葱蒜、花椒、料酒、盐、圆白菜、老干妈豆豉
#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线做法:1、柴鸡入水中焯一些后取出
2、将焯好的鸡块放入电饭锅中,加入姜葱蒜
3、加入适量的清水按下煮饭键
4、炖至鸡肉熟透的时候加入盐备用
5、锅中放水,水开后下入红米线
6、煮至米线能用手掐断时关火再焖一分钟
7、煮好的米线过下凉水
8、将米线放入碗中
9、加入鸡汤、圆白菜和老干妈豆豉即可

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

注:1、柴鸡的质地很好,整个过程不用加太多调味品,只需盐调味即可
2、米线煮好后淋入鸡汤即可,其他的调味品可以根据自己的口味随意添加

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

红米线不仅颜色上要更漂亮,而且属于粗粮食物,常吃有益健康哈,再配上从老家带过来的自然散养长大的柴鸡,这味道绝对的地道

#剩食美食家#特色主食让餐桌更健康-鸡汤红米线

米线的吸收性还不错,所以喜欢吃汤多一点儿的就要一次性加足喔,我在拍照的过程中米线又把鸡汤吸收了不少,但米线一样的筋道,不怕辣的现加点儿辣椒油吃起来更爽

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