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分类: 美食煮意 |
木耳除了凉拌做汤再简单点儿就是炒肉的时候泡上一些炒炒味道也不错哈
这次我特意加了红辣椒来搭配,一是家人都喜欢吃辣,二是这样搭配着颜色也漂亮,还有这辣椒是从老家带过来的,不仅能做菜还能当背景哈
食材:瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽
做法:1、将瘦肉切片,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻,木耳提前泡发,其他配料切好备用
2、热锅凉油,烧热后下入肉片
3、将肉片快速划散至变白后捞出备用
4、另起一锅,热油下姜蒜末炒香
5、加入黑木耳同炒
6、加入香葱段和红椒丝
7、下入肉片
8、加入盐
9、淋入生抽拌匀即可出锅
注:1、肉片加入香油腌制会让肉片更嫩,如果不放就加入水淀粉腌制一下也可以
2、辣椒可以随自己喜好增减
虽然是家常小菜,但比起大鱼大肉它也是一道很下饭的开胃菜哈
红红的辣椒当背景也是不错的喔