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家常小菜最下饭-木耳烩肉片

(2017-11-03 08:53:44)
标签:

美食

肉菜

下饭菜

家常菜

辣味菜

分类: 美食煮意

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

  木耳,都是家里常备的干货,有了它做菜特别的方便,不管是炖汤还是炒菜,抓上几颗用水一泡加入汤菜里都是好配菜。黑木耳有益气、润肺、轻身、止血、养颜等攻效,他还含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质,它含有的植物胶原成分具有较强的吸附作用,对难以消化的头发、沙子有溶解和氧化作用,同时还能促进胃肠蠕动,减少食物脂肪的吸收从而起到减肥的作用。而我最喜欢的是秋耳,虽然个头小但是肉头厚,最关键的是特别干净,根部没有杂物及泥土,只需用水泡发就可以直接用了,非常的省事儿。

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

木耳除了凉拌做汤再简单点儿就是炒肉的时候泡上一些炒炒味道也不错哈

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

这次我特意加了红辣椒来搭配,一是家人都喜欢吃辣,二是这样搭配着颜色也漂亮,还有这辣椒是从老家带过来的,不仅能做菜还能当背景哈

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

食材:瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

做法:1、将瘦肉切片,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻,木耳提前泡发,其他配料切好备用

2、热锅凉油,烧热后下入肉片

3、将肉片快速划散至变白后捞出备用
4、另起一锅,热油下姜蒜末炒香
5、加入黑木耳同炒

6、加入香葱段和红椒丝

7、下入肉片

8、加入盐

9、淋入生抽拌匀即可出锅

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

注:1、肉片加入香油腌制会让肉片更嫩,如果不放就加入水淀粉腌制一下也可以
2、辣椒可以随自己喜好增减

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

虽然是家常小菜,但比起大鱼大肉它也是一道很下饭的开胃菜哈

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

红红的辣椒当背景也是不错的喔

家常小菜最下饭-木耳烩肉片

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