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鲜嫩可口的干煸鲤鱼

(2017-10-16 09:29:20)
标签:

鱼类

下饭菜

干煸菜

干煸鲤鱼

杂谈

分类: 美食煮意

鲜嫩可口的干煸鲤鱼  家里的冰箱用了好几年了,虽然没什么大毛病,但冷藏的柜子总是时不时的出水,之前打客服说是因为出水孔有物体堵塞了,拿东西通了通当时管用了但隔两天又出了不少水,反复了几次后也觉得太麻烦,干脆决定把冰箱换掉。不过在换冰箱之前最重要的事情就得把冰箱里的存货都消灭的差不多,特别是之前冻上的各种肉类,于是这段时间每顿货就是各种肉类轮番上一次哈。

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

这个鲤鱼是之前朋友出去野钓回来的,给了好多冻在冰箱里一直没怎么弄,这几天我也是换着做法来消耗,每次都是红烧的有点儿腻,今天就换种做法来干煸的吧

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

野钓回来的鱼没有买的鱼肉头厚,但是鱼肉相当细腻而且没有多少鱼腥味儿,干煸后的鱼也更入味

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

材料:鲤鱼、姜葱蒜、红辣椒、料酒、盐、花椒、老干妈豆豉

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

做法:1、去掉内脏的鲤鱼沥干水份后在鱼身上划上三刀,加盐和料酒腌制片刻
2、所有配料切好备用

3、锅烧热放油,下鱼煎

4、将鱼两面都煎至金黄

5、将鱼推至一边,下几粒花椒炸香
6、加姜蒜和红辣椒炒香

7、淋入料酒烹香

8、加入老干妈豆豉

9、最后洒入香葱段即可

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

注:1、鲤鱼个头小很容易熟,只用煎至金黄即可
2、不喜欢辣的辣椒可省略

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

干煸的鱼肉更容易入味,而且这样出来的鱼也格外香

鲜嫩可口的干煸鲤鱼

一条鱼一顿饭正好可以解决掉,这样也不用造成浪费喔还方便收拾

鲜嫩可口的干煸鲤鱼



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