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酸爽开胃的西红柿瘦肉汤

(2017-05-19 09:22:31)
标签:

美食

开胃菜

西红柿

瘦肉汤

汤水

分类: 美食煮意
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
    我做饭有时候喜欢犯懒,哪天心情好的时候,会做上几道好看点儿菜品不仅可以拍拍照,还可以在周末的时候改善一下生活,就连小家伙有时候也会发表感慨说今天的饭好丰盛呀,哪天要是赶时间这懒病就会上来了,我就只会上简单的炒菜,连汤菜都不会做的,看来做饭真的是要看心情。这次这个汤菜,也算是快手菜中的一种,平时鸡蛋汤豆腐汤啥的吃多了换上这种瘦肉汤也不错哈,不仅有颜值也很有味道喔。
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
这次选择用西红柿来做主要是为了提升这汤的味道,西红柿不仅颜色好看,它还可以去肉腥,最最重要的是做出来的汤是天然的酸味儿,开胃又下饭
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
这次用的就是普通的猪瘦肉,但是婆婆告诉我把肉丝提前腌制入味,这样煮出来的肉不仅嫩而且味道也很棒棒哒
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
材料:瘦肉、西红柿、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油、姜蒜、香葱
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
做法:1、瘦肉切丝,加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油
2、拌匀腌制十五分钟
3、热油爆香姜蒜末
4、加入西红柿
5、将西红柿炒出汤汁
6、加入适量的清水
7、汤煮开后下入腌好的肉丝
8、煮至肉丝变白后加入葱花
9、加入盐即可出锅
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
注:1、肉丝提前腌制能有效去腥并入味儿
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火,这样出来的肉丝才会嫩
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
如果喜欢吃大块儿的西红柿,可以留一部分在汤煮开后再下进去,这样既有溶入汤中的番茄汁,又可以过吃西红柿的瘾
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤
这个汤用来拌饭味道超级爽
酸爽开胃的西红柿瘦肉汤

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