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#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭

2014-01-10 08:19:12评论 美食 煲仔饭 腊肉 腊肠 年味
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
  又到了腊味飘香的好时节,这个时候不仅是做腊味的好时候,也是腊味最好吃的时候。最近几天,俺家的阳台上又被腊味占去了不小的部分,有腊肠腊排骨还有腊猪蹄,再过几天老家的各种腊味也会陆续到达,哈哈,看来这冬天也是长膘的好时候呀。每次看到腊肠腊肉的就想取下一点儿煮了吃,这不,一到周末我就开始折腾了,这次我用腊肉和腊肠来焖一锅煲仔饭,保证香香的让你吃了停不住口#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
虽然我是第一次做煲仔饭,但我觉得这个成功率还是蛮高的,至少我是一次成功,呵呵,而且全家人都爱吃滴
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
这次我没用小油菜,而是用了家里有的食材,菠菜很嫩滴说,就拿它来荤素搭配也不错
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
材料:仔米、腊肉、腊肠、菠菜、色拉油、生抽、葱花
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
做法:1、准备好原材料
2、仔米淘洗干净放入砂锅中,加入没过米一指的清水
3、大火煮开后加和少许色拉油快速拌匀并转小火
4、等汤快收干时加入腊肉和腊肠
5、加盖用小火继续焖
6、利用这个空档将菠菜焯一下水然后过凉水捞出备用
7、用生抽和葱花调完汁
8、等米饭焖干后淋入酱汁
9、加入焯好的菠菜拦匀即可
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
注:1、煲仔饭一定要用小火慢焖,这样才不会糊锅
2、酱汁可以随自己的喜欢来调制
3、吃的时候拌匀即可
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
焖的时候就感觉香香的,腊味的味道就是如此诱人
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
荤素搭配,营养健康
#百家千宴#带有浓浓年味儿的腊味煲仔饭
吃的时候充分拌匀来更美味,而我更喜欢底上的那层锅巴,越嚼越香


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