前几天，在微信中看了一段关于冬季生吃香菜，能预防多种疾病的视频，感觉可信度还是比较高的。因此，这几天，我也开始生吃香菜啦。

呃，您没看错。我们家餐桌上的蓝花瓷碗中，装着的就是洗干净了的生香菜。是的，还有香菜根哩。不瞒您说啊，这碗生香菜，就是我们今天晚餐的菜肴之一。对了，就是生吃哦。

昨天晚上，我们就已经如牛儿吃草样生吃了这么一大碗生香菜。今天早上奇迹发生啦，我每天（有一年多的时间，每天早上醒来，我的鼻子被堵塞得厉害）早上左边鼻子堵塞的症状，在没有吃药的情况下，完全消失了。好通畅啊，真舒服。困扰我一年多的鼻子堵塞现象完全消失，实在是让我高兴莫名。我的鼻塞现象消失，到底是不是我昨天晚上吃的生香菜起的作用呢？我真还不敢断言。但是，我可以断言的是，自此以后，香菜，我一定是生着吃的，而且是连根一起生吃。

据说，香菜沾盐死。所谓沾盐死，是指盐会将香菜的汁破坏掉。而香菜清理心血管、预防感冒的功效，全在汁里面。因此，香菜不能用盐炒着吃。必须洗净生吃（不能用盐腌制），才能达到疏通心血管，预防感冒、心脏病等疾病的功效。

当然，生吃香菜时，一定少不了调料。自制调料配料是：1生抽；2醋；3辣椒（花椒）油；4少许糖。生吃香菜时，最好不要切断，而是将整株香菜缠起，醮着调料吃。这样吃，真的可以吃出海鲜味来。我们已经连着两个晚餐，把生吃香菜当佳肴了。其结果是，我已有两个早上醒来，鼻子不再堵塞了……

备注：香菜对我而言，是一个宝。可是，在我这儿是宝的香菜，不一定适合每一个人。我百度了一下“香菜”的功效与作用，特别转述如下：1、功效与作用：开胃消食、驱寒；2、禁忌人群：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜； 3、适宜人群：一般人群均可食用香菜。尤其适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者。（已录于2021年4月）