我喜欢油梨（也叫鳄梨）的程度已经到了生的油梨都吃得有滋有味。我最喜欢的也许是皮剥去之后油梨的绿色，特别的正宗诱人。还有那种油油的、滑滑的感觉，是任何水果或蔬菜不能比的。记得第一次吃油梨是在瑞士，看着墨绿色的油亮亮的油梨，我就兴冲冲地买了一个回家。那时候对做饭还不是很精通，回家到了厨房就把油梨剥开皮，咬了好大一口。油梨本身是没有味道的，也许是当时把油梨当做水果吃的，于是大失所望，剩下的油梨就那么丢掉了。后来再吃就在美国了，也读了很多做菜的书，所以对油梨的吃法很熟悉了，而现在就是白嘴吃也非常喜欢了。

我喜欢燕麦，尤其是做得很稠很粘的那种，好象可以当饭吃。因为小的时候，妈妈的一个拿手饭就是燕麦粥，牛奶煮的特别稠的那一种，就此落下了那么一个情结吧。同爱吃一种东西可能也遗传呢，我外婆、妈妈都胆固醇高，到了我这里人瘦还吃素也还是逃不掉。一家子的女人也都爱吃燕麦，顺便也降一降胆固醇。不过那种粘稠的燕麦风格不是所有人都接受，通常在家当早餐的话也不会走这个极端。

把油梨和燕麦、豆浆或牛奶放在一起，早餐的营养就更全面了，包括进了健康的脂肪和纤维。用微波炉煮就是图方便省时，时间充足的话，建议还是用小锅把豆浆或是牛奶煮开，放入燕麦小火煮到粘稠（１０分多钟吧，速食的则更快），关火后用余温加热油梨就可以了，因为油梨加热时间长了就变得软蹋蹋的，失去了那种滑溜的口感。

原料：速溶燕麦１／４杯　１杯豆浆或牛奶或是一样一半　１／４个油梨

做法：燕麦豆浆或牛奶放在一个大碗中，微波炉加热２－４分钟（具体时间要按自己的喜爱而定。油梨去皮切小丁放在燕麦碗中，再在微波中加热半分钟。

热量：240卡路里 5克蛋白质 3克纤维

 

关于油梨的营养，请看这里。