回北京的时候，爱上了外婆家做的西红柿炒胡萝卜丝。据说是我妈“发明”的。酸中带甜，百吃不厌。而且做起来很省心。
原料：一个大西红柿（切块）两根胡萝卜（切丝）少许油 少许盐

心得：西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。