营养专家一直强调要多吃蒸、炖、煮，少食腌、熏、酱、卤、渍的食物。铁板烧通常选

用新鲜海鲜、肉品和蔬菜，食材在制作前不腌制，烧烤过程中只加入少许盐巴和胡椒做

调味，较好地保持了食物的原味。吃铁板烧过程中，食客和台湾厨师的互动也是一种特

别的体验…… 其实人要美丽，坚持半饥饿才是真正的开始，吃什么都在其次……

 

 

上周四我们去费利蒙 Fremont,CA 的小台北广场，台湾人在美国开的日

本铁板烧店：上品台式铁板烧 Champion Teppanyaki 吃特价午餐，有A、

B、C、D四种可选择，每份套餐只要9.80美元/份……

 

 

  有关铁板烧：

(百度百科)  十五、六世纪时西班牙航运发达，船员终日以约鱼再烤鱼，后来这种烹调法由西班

牙人传到墨西哥和美国加州等地。二十世纪初，一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术

引进日本，经过改良成为日式铁板烧…… 日本铁板烧分：韩国式烤肉(烧肉/Yakiniku)和阪式的

铁板(好烧/Okonomiyaki) 两种。较之传统的日本料理，日式铁板烧似乎高出一个档次……

 

 

 

(维基百科)  铁板烧是一种原自日本的煮食方法，也是日本料理中较为昂贵的一种料理方式……

与铁板烧相似的烹调方式有日本式烧肉，这种烹调法源自韩国烤肉，及源自日本关西地区的御好

烧等。铁板烧通常选用高级、新鲜的食材，主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如

日本本土出产的和牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛

肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面……

 

 

阿妮点D餐：雪花牛排 Snow Flake Steak+ 大虾Shrimp+ 花枝Calamari 是主菜。

 

 

花枝就是鱿鱼片喽，好象厨师有加少许沙茶酱在里头……  

 

除了主菜三样外，每个客人还有热茶、6颗毛豆子、蔬菜沙拉、奶油玉米浓汤、

炒豆芽、肉末蛋炒饭的供给，精彩纷呈…… 而晚上同样的套餐价格近乎贵一半。

 

 

 

 

雪花牛排要了3分熟的 ……

 

Eddie问阿妮在国内吃铁板烧价格如何？阿妮答：在不同城市的美食广场

吃人民币30.00-98.00左右一套的，有一次在杭州“索菲特西湖大酒店”

底楼吃过198.00左右/人的鹅肝套餐，没有吃饱，所以至今意犹未尽……

 

 

 

几年前阿妮到台湾，呆在台南前后两次加起来也有5个月时间，都无缘品

尝“上品”铁板烧，现在人在美国才直面“上品”，人事变迁感触万千……

  

 

✿ 吃完铁板烧，下午在IKEA看中一套白色电脑桌和转椅US$169.00+89.99…… 这次到湾区，有收老朋友夫妇的

画像和合影，清清点点滴滴…… 阿妮跟Lori 学习卤香菇(香菇蒂头可以另外煮汤)，她笑说你是少奶奶的命，阿妮说

手指也沧桑…… 暂且不论二奶还是小三，其美伦美幻的毫宅中单单装修和布置，就学问饱满。Lori 没应允阿妮发她

家拍的片子到博客上(平时阿妮博客牵涉的上榜人物和居家等都会事先征得对方同意)…… 临别她送1罐自制的泡菜给

阿妮，深深感叹同为女人，Lori 过得舒坦又极具生活能力，真女人…… 连续3天晕+恶心，太享受的日子身体反到不

那么舒服，那种时候自己总会惦念爸爸身体舒服吗？上海的好友安慰说：爸爸生病是因为他得了想女儿的相思病……

 

 

✿ 昨傍晚去Charter，月底要退网，因为新居有铺光缆下个月起选用AT&T，选了42美元/月包宅电和网路，现场买盒子80美元，如此家中可连接8台电脑和4部电话…… 将得到250美元的优惠coupon，等于前12个月中每月可减少支出20美元，真好!

 

 

✿ 欧巴马提名的Bill Richardson李察逊因为涉政治捐款图利案遭调查已经自愿退出商务部长提名。

多年前他处理李文和案涉及种族色彩，一直遭到美国华人团体的抗议，旧金山华人不久前还在2项

网上发起签名运动…… 前几天电视报道：欧克兰2千黑人游行抗议警察打死已经“投降”的黑人……

 

 

✿ 李海燕时尚摄影机构：http://blog.sina.com.cn/lihaiyanlee 

昨天，阿妮从邮局出来到COSTCO加油，拆开信封的那一瞬间好开心，素昧平生的李海燕时尚

摄影机构飘洋过海寄来了新年礼物：阿妮照片卡和“黑白心心”真丝围巾！谢谢！

 

✿《穷得只剩下钱》：人生总是在追求物质丰裕和精神乐土……

人的需要似乎有2大阶段：阶段性和终极性，比喻成：会烟消云散的玻璃珠和永不分离的珍珠……

我们一生不要只把握住一大堆玻璃珠，却把珍珠给遗漏了，那才是真正的贫穷…… 什么什么嘛~~