有个话题似乎跟哈佛学生有点联系，据说第一个推广使用牙签的地方是在美国麻州波士顿的Union Oyster House，这是一间目前为全世界众多游客耳熟能详的餐馆……

  

 

1826年Union Oyster House 正式营业，是美国最古老的餐馆。2003年5月27日还被评定为国家历史古迹…… 肯尼迪总统曾经驻足这里……

 

 

著名的生蚝吧在一楼。2007年12月14日周五，阿妮从波士顿移民局出来，就直奔店里径自围坐在吧台旁，和友人点了半打生蚝、Cherry Stone 半打Chowdah 和海鲜蛤蜊浓汤(也叫clam chowder、蛤蜊巧打浓汤、周打靓汤)…… 

 

 

可能是因为刚刚从户外冰天雪地里走过，所以坐在这个超过182年历史的老店喝到热暖暖的用蛤蜊碎、培根、洋葱和马铃薯调和了牛奶、盐巴、胡椒粉混合而成的海鲜蛤蜊浓汤，感觉特别的温暖舒适……

  

 

左边的玉米蛋糕是店家送的……

 

  

Waiter一边撬着生蚝(牡蛎)和生蛤，一边跟把吧台上的客人聊天，大家天南地北的很过瘾……

 

 

 

Waiter 还常常主动提议给带着相机的食客拍照呢，以客为尊让客人感觉很贴心……

  

 

生蚝、Cherry Stone 摆上来了，鲜柠檬外，还可以选择沾蒜泥或者用蕃茄酱、辣椒汁等调制的cocktail sauce 等……

 

 

 

男女老少围在生蚝吧前，世界大和谐 ……  

 

餐馆网址:  http://www.unionoysterhouse.com/

 

 

 

波士顿的海鲜出名，生蚝龙虾是主角，让小朋友亲自抚摸龙虾培养小顾客嘛？  

 

 

友人开玩笑说在带“ber”的月份吃生蚝感觉上比较安全，譬如在9月September 10月October 11月November 和12月December…… 冷，细菌不容易滋生?

 

最早的Union Oyster House是这个样子(模型)的……

 

 

豆湯要這樣煮

1．任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是“傳宗接代”，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的“毒性”，以避免被大量吃掉…… 泡了水的種子內部生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺)，毒性就会釋放掉，泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！

2．煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者黑糖都可以，其中黑糖有礦物質比較營養)備用。

3．綠豆用電鍋(不必用壓力鍋)像煮飯一樣把綠豆煮成乾綠豆，煮好後倒入糖水中，再煮開就可以熄火了。
這種煮綠豆的方法會外Q內鬆，口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃！