赫尔曼德餐馆 (The Helmand Restaurant) 是一间由阿富汗总理亲戚(阿富汗最著名、最突出的家庭)开的餐馆，在过去十年里，他们把阿富汗美食引进并推广到美国……

 

 

赫尔曼德餐馆 (The Helmand Cusine Fine Afghanistan) 因为专门从事制作精细的阿富汗菜色而远近闻名，食客摩顶接踵…… 几乎每年都在Zagat 的调查、巴尔的摩的太阳报以及当地各类杂志、出版物中不断获得“最佳奖”……

 

 

阿富汗食物深受印度和巴基斯坦的影响，对食物有可食(Halaal) 和不可食(Haraam) 的分界…… 赫尔曼德餐馆给客人提供酒水……

 

 

 

烤南瓜加酸奶、大蒜酱 (Pan fried baked baby pumpkin seasoned w/sugar & served on yogurt and garlic sauce)  体验美食的 Zagat 调查说：在散发异国情调的阿富汗菜中，你必须尝试kaddo ，它会改变你对南瓜原有的印象……

 

 

naun是类似印度naan 的一种扁平不加馅的发酵面包，口感松软，赫尔曼德餐馆免费提供，醮优格(酸奶)或其它风味调味汁来吃，都是不错的选择……

 

 

以上是赫尔曼德餐馆招牌餐之一：阿富汗米饭配烤羊肉、葡萄干和胡萝卜丝 Pallow  (Afghan-style rice)  baked with chunks of lamb tenderloin, raisins and glazed julienne of carrots.

 

Char-broiled marinated lamb tenderloin served with pallow.烤腌制羊肉配阿富汗米饭

 

 

 

太阳报总社设在巴尔的摩，该报曾撰文夸奖赫尔曼德餐厅有：简单、优雅的用餐环境，美好的食物和温和的价格，热情的服务……

 

 

 

 

这是阿妮的饭后鲜果冰淇淋……

 

 

拍片日期：2008年1月5日

拍片地点：马里兰州，巴尔的摩，赫尔曼德餐馆其中一个就餐区域

 

 

赫尔曼德餐厅地址：
806 North Charles Street, Baltimore, Maryland 21201-5308 Baltimre

 

 

 

 

话说，美国以防止911重演为名，发动了伊拉克、阿富汗战争…… 没有“9·11”的悲剧，可能就没有伊拉克战争和阿富汗战争……

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2007年圣诞节前和2008新年，阿妮人在纽约。

 

 

 

 

 

12月26日晚，阿妮一行来到世贸遗址…… 1973年由日裔美籍建筑师山崎实设计完工的世贸双子曾经是世界上最高的摩天大楼(北楼417米，南楼415米)…… 岁月已经静悄悄的流逝，希望2001年的伤痛会在受伤的人心中慢慢抚平……