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鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃

(2021-09-23 15:29:20)
标签:

鸡腿饭

照烧鸡腿饭

鸡腿

分类: 家常菜
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃。进入秋天,贴秋膘,吃肉就选鸡肉,营养丰富。爆汁的鸡腿饭很简单,只需一包酱汁,鸡肉鲜嫩,汁水香甜,一口咬下,满满的幸福感!
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
鸡腿饭,我家老小都喜欢吃,每周至少做一次,每次都能把米饭抢光!鸡腿饭好吃的关键是鸡腿的酱汁,选择黄肖氏酱汁,小白也能变大厨。鸡肉小火煎至微焦,倒入酱汁煮3分钟,鸡腿吸满香浓的酱汁,二十几种的香气,让人直流口水。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
爆汁的鸡腿饭掌握3个技巧,第一:烧汁与鸡肉的黄金比例1:10,50克烧汁,适用于500克鸡肉。第二:鸡腿要去骨头,去骨的鸡腿,更容易入味。煎鸡腿的时候,鸡皮朝下,煎至微黄。皮焦香,肉爆汁,太香了!第三:倒入烧汁之后,要调制中小火,慢慢煮至入味,收汁干就可以出锅。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
【鸡腿饭】食材: 鸡腿2个(约350克)、香辣烧汁35克、大蒜、食用油、西兰花、胡萝卜适量。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤1. 食材的准备:鸡腿清洗干净,去皮骨头,鸡皮不要切断哦。然后放少许黄肖氏香辣酱汁,用手揉搓腌制。胡萝卜去皮,切成花形状,西兰花切小朵,清洗干净。生姜、大蒜也切好备用。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤2:煮锅倒入适量饮用水煮沸之后,放入胡萝卜、西兰花,汆烫熟捞出,过凉白开水,沥干备用。其中,西兰花过水可以让西兰花保持翠绿的颜色。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤3:锅烧热,倒入少许油,放大蒜煸炒香,放入鸡腿肉,鸡皮朝下。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤4:煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄,注意观察,煎久了,鸡肉就变柴,一定要恰到好处。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤5:这个时候,只需要倒入35克香辣烧汁,不需要放任何调料。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤6:煮沸之后,转中小火煮2至3分钟,香味扑面而来,色香味俱全。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤7:出锅切块,煲汁的鸡腿就做好了。砧板上垫硅油纸切,这样就不用洗砧板。米饭装完盘子,撒少许黑芝麻点缀,放入鸡腿、西兰花、胡萝卜,香喷喷的爆汁鸡腿饭就做好了。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
步骤8:黄肖氏香辣烧汁,是草本酱汁,温和香辣,色鲜味浓,开胃下饭。把香辛料变成调味汁,入味浓香。一汁成菜,方便快捷又好吃,让你秒变大厨。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
【sourcehe温馨小贴士】1.优质的鸡腿,手指按压有弹力,自然的肉光泽,无异味,不发黑。2.黄肖氏酱汁还可以做鱼、猪肉、鸡肉,非常方便快捷,味道好。3.煎鸡腿的时候一定要皮朝下,皮才酥香,肉鲜嫩,去骨的鸡腿比切块的鸡腿更容易入味,鲜嫩,爆汁的口感尤其明显。
鸡腿饭加一种酱汁,外焦里嫩,搭配胡萝卜和西兰花,好看又好吃
入秋了,贴秋膘,煮鸡腿饭吧,美味又营养,重要的是简单哦。关于鸡腿饭,你有什么看法,期待你留言,分享你的观点!

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