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冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!

(2020-12-20 21:46:10)
标签:

菠菜饺子

香菇鸡肉饺子

煎饺

冬至

分类: 家常菜
明天冬至,周末陪老公回老家。婆婆早起一小时,包了三种饺子,一锅小米粥,还有红薯、酸甜萝卜,满满的一桌,太用心了!发个朋友圈,闺蜜羡慕不已,有这样的婆婆太幸福了,连亲妈都点赞。每年冬至,我们都回老家陪父母,婆婆包的饺子好吃又好看,花样很多。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
【鸡肉香菇水饺】这饺子皮是婆婆手工擀,饺子馅料是鸡胸肉、香菇、青菜。做法:中筋面粉500克,水260克,搅拌揉搓均匀,分10克一小团擀薄,饺子就做好了。鸡胸肉切薄片,放入绞肉机搅碎,香菇洗净切片,然后放入绞肉机搅碎,放盐、酱油、花生油、芹菜搅拌均匀,香菇饺子馅就做好了。取一饺子皮放入饺子馅,饺子包自己喜欢的形状。包好的饺子,放入沸水里,煮熟捞出就可以。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
【菠菜鲜肉饺】这饺子不仅好看也好吃,和面用菠菜汁,饺子皮就形成翠绿色,天然的菠菜汁,不仅味道好,饺子更劲道。菠菜饺子皮:500克饺子粉,倒入新鲜的280克菠菜汁,揉搓光滑面团,取12克左右的面团擀薄,菠菜饺子皮就做好了。鲜肉馅制作:五花肉清洗干净,切片放入绞肉机搅碎,把香葱、生姜分别洗净剁碎,放花生油、食用盐、酱油、生粉搅拌均匀。取一块菠菜饺子皮,包入适量的鲜肉馅。煮锅倒入适量的水,煮沸之后,放入饺子,煮熟捞出,太香了。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
【酸菜煎饺】这是素菜饺子,馅料是酸菜,饺子包好之后,煎至微黄香喷喷,很好吃。做法:酸菜清洗干净,剁碎,放入锅里炒熟,盛出,摊开放凉。中筋面粉加入适量的水搅拌均匀揉搓光滑面团,取15克一个小团,用擀面杖擀薄。放入适量的酸菜饺子馅,包好。平底锅烧热,倒入适量的花生油,放入饺子煎至金黄色,翻转另外一面继续煎至金黄色,香喷喷很好吃。盘子的饺子不止这些,被我们吃掉一些,然后锅里还有哈。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
【酸甜萝卜丝】冬天的萝卜又脆又甜,这里青萝卜是水果萝卜,可以直接吃。萝卜清洗干净之后,切丝,放盐、香醋、冰糖搅拌均匀。脆甜爽口,很开胃,很好吃。每年冬天,婆婆都会做很多这样的萝卜,太好吃了。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
【南瓜小米粥】早上喝一碗热热乎乎的南瓜小米粥,很暖胃,老小都喜欢吃。小南瓜清洗干净去皮去南瓜籽切小块,枸杞、小米分别清洗干净,把所有食材倒入砂锅,加入适量的水,盖上盖子旺火煮沸之后,转为小火慢炖40分钟,喜欢吃甜味的,还可以加少许糖搅拌均匀,热乎乎,很好吃。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
【蒸红薯】冬天的红薯又香又甜,重要的是这红薯是婆婆自己做的有机绿色红薯,特香。新鲜的红薯清香,隔水放入蒸锅,旺火煮沸时候,转为中小火,红薯蒸熟,又香又多汁,太好吃了。蒸红薯比煮红薯要好吃得多。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!
婆婆煮的早餐:鸡肉香菇水饺、菠菜鲜肉饺、酸菜煎饺、酸甜萝卜丝、南瓜小米粥、蒸红薯。这样的早餐你喜欢吃吗?你回家会给父母做早餐吗?我每次回老家都是婆婆准备好早餐,有时候很过意不去,但是婆婆总是乐呵呵说,她习惯了,只要我们常回家看看就好。天气冷,大家注意保暖,有空多回家陪陪父母。
冬至回老家,婆婆包了三种饺子,一锅小米粥还有配菜,太用心了!

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