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天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃

(2020-11-06 16:00:07)
标签:

芋头

剁辣椒蒸芋头

蒜香蒸芋头

杂谈

分类: 家常菜
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,热乎乎,很好吃!给这道蒸菜取了个名字,叫蒜香辣椒蒸芋头,香辣开胃很下饭。芋头是碱性食物,蒸一蒸加热油、辣椒、大蒜拌一拌,很香,尤其是女性要常吃!
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
芋头是天然的碱性食物,含有丰富的膳食纤维,对人体有很好的帮助,尤其很多结婚之后女性喜欢吃碱性食物。芋头很常见,也容易保存,我很喜欢吃这样蔬菜。芋头的烹饪方式多样,可以炒、蒸、炸、炖、焖,还有做成各种糕点,比如芋头糕,过年必备,家家户户宴客的上等品。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
芋头我家最适合吃还是蒸熟,尤其是冬天,热乎乎,简单又好吃。蒜香辣椒蒸芋头,好吃的技巧有三点:第一、芋头的挑选,优质的芋头大小均匀,没有凹凸,切块之后,芋头是没有黑斑,腐烂。第二、芋头的品种很多,紫色芋头最香,俗称香芋头。这种芋头最时候蒸熟吃,还有叫白芽芋头、红芽芋头。白芽芋头比较甜,适合炒熟吃。红芽芋粉糯,可以炒煮煎炸等。第三,蒸芋头的时候要旺火煮沸水放入芋头,不要加任何调料,蒸熟之后再浇热油,这样蒸的芋头不油腻,很好吃。掌握好技巧之后,接下来分享做法。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
【蒜香辣椒蒸芋头】食材:紫色芋头、红辣椒、大蒜、花生油、食用盐、酱油。其中红辣椒可以是剁辣椒,没有就用新鲜的红辣椒剁碎炒香。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
步骤1:芋头清洗干净,去外皮,再次清洗干净,切厚片。芋头切厚片蒸熟之后口感好,不易碎。我挑选的芋头是大约三斤,这样的芋头最好吃。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
步骤2:红辣椒去辣椒蒂,清洗干净,剁碎,大蒜去皮,也剁碎,放盐搅拌均匀。
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步骤3:蒸锅倒入适量的水,旺火煮沸,放入蒸盘,把切好的芋头片均码码入。这个蒸盘是不锈钢食材,可以直接接触食物。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
步骤4:盖上盖子,旺火蒸5分钟,蒸熟马上开盖。在锅里停留久了,容易碎。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
步骤5:平底锅烧热,倒入适量的花生油、放大蒜、红辣椒煸炒香,接着放盐翻炒均匀。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
步骤6:蒸熟的芋头用盘子装好,把红辣椒、大蒜、热油、酱油浇在芋头上,吃的时候搅拌均匀,香辣开胃,热乎乎,很好吃。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
【sourcehe温馨小贴士】1.我用的蒸锅是,臻米小白锅,这个锅很少,一次性蒸很多,可以把芋头直接放入蒸格上,不需要放盘子,方便快捷,大小刚刚好。2.芋头最好挑选三至五斤,芋头小,去皮麻烦,芋头大,吃不完,不容易保存。3.芋头的保存技巧,新鲜的芋头,放通风的地方,晒干,然后用一个纸箱,放在通风阴凉的地方,能存放三个五个月也不会坏。4.不喜欢吃辣椒,可以不放辣椒。只放大蒜、酱油,也很好吃哦。
天冷就喜欢吃这道蒸菜,5分钟就蒸熟,加辣椒大蒜拌一拌,很好吃
蒜香辣椒蒸芋头,你吃过吗?现在又是吃芋头的季节,如果你也喜欢吃芋头,可以试试蒸芋头。期待你留言,分享你的观点。

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