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这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

(2019-01-02 18:58:02)
标签:

芋圆

木薯粉

紫薯

红薯

芋头

分类: 特色小吃

这碗芋圆丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜,Q弹软滑,一口一个,好吃的停不下来。一年四季,老少都爱吃!广州的甜品店买芋圆都比较贵,自己做实惠又好吃。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

芋圆是闽南地区的一种小吃,在台湾、广东很多甜品都有卖。芋圆食材少,做法简单,口感好,夏天吃冷藏的冰爽降暑,冬天吃热乎乎的芋圆,全家都喜欢,隔三差五就要煮一次。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

芋圆的基本食材有:红薯、紫薯、芋头、南瓜、加木薯粉揉成成万州区,吃的时候夏天加绿豆、红豆、西米露、水果,冰块等。冬天吃喜欢加红豆、红枣、红薯等。这些食材自带甜味,天然香甜。想做到Q弹有嚼劲,晶莹剔透,还是需要技巧的,接下来分享这道美味的甜品。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

【芋圆】食材:木薯粉150克、紫薯100克、黄心番薯100克、紫芋头100克、白砂糖45克。可以搭配红豆沙、西米露、椰浆等。其中黄心番薯也可以用南瓜替代,做三种不同的颜色食材。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

1.紫薯、芋头、黄心番薯分别洗净,隔水放入蒸锅蒸熟。蒸熟的比煮的要香,减少水份,更适合做芋圆。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

2.蒸熟的紫薯、芋头、黄心番薯去皮,分开三个大碗装好用调羹压碎成泥。一定要压得很碎,不能有块状。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

3.芋头碗里放15克白砂糖、50克白鲨木薯粉,15克沸水搅均匀,揉搓常长条,切1.5厘米长,芋圆就做好了。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

4.黄心番薯碗里放15克白砂糖、50克白鲨木薯粉,15克沸水搅均匀,揉搓常长条,切1.5厘米长,番薯芋圆就做好了。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

5. 紫薯碗里放15克白砂糖、50克白鲨木薯粉,15克沸水搅均匀,揉搓常长条,切1.5厘米长,紫薯芋圆就做好了。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

6.三味芋圆做好,防止粘可以放点木薯粉,放在同一碗里,这样就不粘,这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

7.清水煮沸,放入做好的芋圆,紫薯容易变颜色,可以最后放下,或单独煮,红薯和芋头的颜色不会变。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

8.芋圆煮至浮起来,说明芋圆煮熟,焖3分钟,捞出,即可吃。还可以加红豆沙、绿豆沙、西米露、椰浆等一起吃。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

sourcehe温馨小贴士】1.紫薯、黄心番薯、芋头等食基本的三个颜色还可以南瓜、山药等做的芋圆也很好好吃。2.压碎的紫薯、番薯、芋头要马上加入白砂糖和木薯粉,还有沸水拌均,一定要用沸水哦。3.煮芋圆的时候煮至浮起来,即可关火,焖3分钟,4.芋圆冬天建议吃热的,夏天吃冰爽的。这碗丸子太好吃了!3个颜色3种口味,晶莹剔透,软糯香甜

芋圆,学会做了吗?喜欢吃甜点的,别错过,时候做吧,软糯清甜,很好吃,如果你吃过芋圆,喜欢哪种口味?期待你来分享更多美味与故事,天很冷,大家注意保暖!

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