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教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

(2018-11-14 07:02:20)
标签:

红薯橘香蛋糕

红薯蛋糕

蛋糕

红薯

橘子

分类: 蛋糕、面包

冬天你还在吃烤红薯吗?换一个吃法吧,用红薯烤蛋糕!蓬松柔软,口感软绵,入口即化,味道香甜,实在太好吃了。用红薯烤的蛋糕叫红薯橘香蛋糕,一个红薯,一碗面粉,加点橘子,烤一烤,很简单。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

冬天是吃红薯、橘子的季节。因为喜欢吃红薯和橘子,于是脑洞大开,用这二种食材做了一款红薯橘香蛋糕。红薯营养丰富,含有丰富的纤维素,常吃红薯对身体好,帮助消化,减少便秘。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

最近参加上海烘焙展的时候,在现场有烘焙大赛,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。于是买了几包回来,没想到,用它做的红薯橘香蛋糕蓬松柔软,有淡淡的橘香,红薯的清甜,很好吃,做法也简单。接下来给大家分享这款红薯蛋糕的做法:教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

【红薯橘香蛋糕】食材:糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

1.红薯隔水蒸熟,去皮,切粒,橘子皮一小块,洗净切碎,橘子半个,去皮,橘子肉弄碎,红薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

2.低筋粉加泡打粉,混合拌均,过筛2次。过筛的粉烤出的蛋糕会细滑好吃。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

3.鸡蛋去壳,加白砂糖,全蛋打发。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

4.用电动打蛋器,把蛋液打发好,提起打蛋器,蛋糊不会立刻消退。冬天如果冷,可以隔着40度温水打发蛋液。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

5.把过筛的面粉倒入蛋糊中;蛋糕要先加固体食材拌均,然后才能放液体食材。这样的蛋糕会蓬松软绵,不塌陷。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

6.继续加入牛奶、玉米油搅拌均匀没有颗粒状。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

7.将红薯、橘子加入,继续混合拌均。所有的拌均都不要太用力,太用力会起筋。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

8.烤盘垫上硅油纸,把拌均的面糊倒烤盘,震动几下,让面糊均匀不会有高低,烤出蛋糕才会平整。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

9.烤箱预热,180度,上下火,中层,30分钟。我拍照的时候已经过了2分钟,所以烤箱上显示的是28分钟。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

sourcehe温馨小贴士】1.每个烤箱不同,温度和时间略有差异。2.面粉选择用金龙鱼糕点用小麦粉,做出的红薯橘香蛋糕蓬松柔软。3.天气冷的地方,打发全蛋的时候可以隔热水40度打发鸡蛋。教你做红薯蛋糕,蓬松软绵,清香甜美,做法一看就会!

红薯橘香蛋糕,学会了吗?冬天一定不要错过这款蛋糕,清甜红薯,还有淡淡的橘香,很好吃。蛋糕,你喜欢吃什么口味的,期待你的留言,我下次教你做。

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