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南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

(2018-08-31 08:26:55)
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南瓜粥

南瓜

早餐

分类: 汤、粥

我家楼下有一个小院子,小时候,奶奶喜欢自己在院子里种各种蔬菜。现在奶奶92岁了,虽然不会亲自去种菜,但是我们种什么蔬菜都会问奶奶。奶奶说,南瓜是懒人菜,不需要天天施肥,每年必须种。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

南瓜经过一个夏天的日照和生长,秋天的南瓜正是营养最佳的时候。奶奶每年秋天最爱吃南瓜粥,南瓜粥属温性,有补中益气、消痰止咳、帮助消化、清热解毒、润燥补水等功效。每天一碗,“吃”出一整个秋天的健康。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

南瓜粥食材简单,就是自家院子种的南瓜,加上大米,熬煮成粥,放点盐,喜欢吃甜的可以放糖。当然我家喜欢吃原味的,我奶奶也是喜欢吃原味的哦。原味的南瓜粥,软软糯糯,淡淡的清香,很好吃。要想做的好吃,请往下看具体的做法。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

【南瓜粥】食材:南瓜、大米。其中南瓜要选择老南瓜,我家自己种的南瓜是现摘的,外皮金黄色,会粉甜。绿皮的南瓜不是煮粥,可以用来炒着吃。大米选择软硬适中的米,太软的米煲的粥不会粘稠。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

1.大米洗净,用清水浸泡20分钟,大米会变胖。浸泡的大米容易煮烂,软绵,粥会更加顺滑好吃。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

2.南瓜去皮、去籽、去瓜瓤,洗净切小块。这次煲粥选择的南瓜离南瓜蒂的地方,比较硬,煲粥的时候一起和米下锅煮。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

3.切好的南瓜块放入锅里,然后把米捞出沥干水,放入锅里,加适量的饮用水,水和大米的比例为1:6。当然可以根据自己喜欢的口感加水量。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

4.盖上盖子,大火煮沸之后,改为中小,慢煮50分钟。每个锅不同,熬煮时间略有不同。如果用砂锅煮,粥的口感会更加好。我用的是玻璃锅,效果也不错。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

5.煮好的粥,焖10分钟,再开盖。南瓜搅拌一下就会碎,这个时候喜欢吃咸味的加点盐拌均,喜欢吃甜味的可以放糖拌均。我家喜欢吃原的,就把南瓜和粥一起拌均吃,软糯香甜,很好吃哦。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

sourcehe温馨小贴士】1.南瓜要挑选老南瓜会很粉、很甜。2.大米我选择的是珍珠大米煲粥,软香大米煮粥口感相对没这么好。3.煮粥的锅可以是砂锅、电饭锅、压力锅等。4.喜欢吃咸味、甜味、原味可以自己吃之前调。南瓜粥这么做,清香软糯,润燥补水,每天一碗,吃出秋天的健康

这样简单又美味的南瓜粥,喜欢吗?谈谈你的看法。秋天吃南瓜是最佳季节,南瓜还有什么吃法?期待的的留言,分享关于南瓜的更多美食。

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