香辣藕片
(2017-01-10 18:39:31)
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分类: 家常菜 |
香辣藕片
莲藕营养丰富,含膳食纤维高,补益气血,增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种,煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌,还可以做零食。冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片,多吃也不怕长肉,呵呵,吃饱都不怕。
一、食材
1.主食材:莲藕500克
2.配料:花生油5ml、盐4克、生抽2ml、干辣椒5克、大蒜10克
二、步骤
1.准备新鲜莲藕;
2.去皮,洗净,切薄片;
3.热锅,倒油,放入干辣椒、大葱煸香;
4.加入藕片大火爆炒;
5.藕片炒至五成熟时,加入生抽;
6.炒熟时放盐,大葱,炒均,收汁即可。
三、小贴士
1.炒的莲藕要选择嫩的,煲汤莲藕选择老的;
2.莲藕切薄片;
3.要收干汁才香。
成品图1