加载中…话说那天拼吃吃了酸菜笋片，勾起我对笋的欲望。
这不，那天看到卖红笋我就迫不及待买了一根。
没买过这种笋。
春笋和冬笋需要煮的时间都比较长，不然会刺激喉咙，吃起来不舒服。要加高汤多煮一会。
只有绿笋很容易熟，煮绿笋时间不要太长，不然清甜笋味会渐淡去。
材料：红笋、蒜末、酸菜
1、红笋切片，酸菜取菜梗切片
2、油热，下蒜末爆香，再下红笋翻炒，加点高汤煮个五分钟，再下酸菜，炒到收汁，加盐，鸡精
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