前天赶到缙云已是晚上八点半。九个月前曾经尝过这里的美食，是以在路上就开始回味起来。当我们在县城一家非常简陋的小店坐下来的时候，已经被勾人的香气迷住了，顾不得这山里初冬的寒风。

鸭头！每人两支。门前两口大锅里炖着的热气腾腾香味扑鼻的就是它！缙云养鸭人遍布中国，W与M也都是个中高手，所以缙云人炖鸭头的手艺自然高超，炖得烂而入味，看着就要流口水，吃得更是上瘾。接着是两大盘骨头，有点东北架子骨的样子，我们五人十爪齐上，不一会儿，每个人面前都堆了一座小山。还有呢：每人一大碗饺子，饺子皮是用红薯粉做的，别有一番风味。还有一大碗“鱼丸”，吃了才知不是鱼丸，而是缙云豆腐。吃得有点过头，也有点浪费，直后悔下午在飞机上很不明智地消灭了一份禾粉。鸭头的美味实在勾人，忍不住每人又加了一个！

第二天中午是正餐，免不了缙云特色菜大点兵，大都在外难得一见，家常口味的那种，两个字：开胃！只是苦了胃先生。晚餐有缙云的父母官在场，点的菜依然照顾我们几个异乡客，又是另一桌的地方特色。

今天一早起来，肚子还是胀胀的，决定今天节食，让胃喘口气。上午提早结束了董事会，随口一个提议，一帮人扭头就冲出会议室——去W的老家看看！

LEXUS在山间公路飞驰了大半个小时，停在了路边一幢四五层的楼房前，这里很多人家都修这样的楼房，按W的话说，纯属资源浪费。这是W姐姐的家，家里没人，也没锁门，我们毫不客气地就进去了。院子里几只母鸡懒懒地在晒太阳，任我们这帮不速之客四处折腾。有一口压井，轻轻一压就有清泉流出。旁边还有真正的自来水——接自山上的泉水，打开水龙头，泉水自然流下来，真正自来，绝对免费！

M一进门就开始快乐地搜寻起来。“好消息，有土面！”这里的土面是很美味的那种，面粉先入味，再拉成细长的面条晾干，沿路看到好多家晒面，挂在门口像一匹匹旧时的土织布。厨房里有一口大缸，还以为是米缸，揭开一看，结果是满缸的酒！M舀出一碗，红红的，“烧酒！来，好喝哟！”一会儿翻出一袋杨梅干递给我们，还没开吃，冰箱里又发现一袋冰镇杨梅！我们在主人缺位的情况下，毫不客气地把自己当了主人。

或许在车上M被我们说了一句不是一个称职的山里媳妇，她决定展示一下拿手的下土面的手艺，而我们四个大男人，则被分派去巡视山里的自留地。

这里四周都是山，层层叠叠，峰峦环绕，远处是淡淡的青烟，近一点是醉人的晚秋：火红、金黄、明黄、深绿、翠绿，在清新的空气中，色彩愈发显得斑斓。漫山皆是果树，杨梅、橘子、板栗，不时矗立一两棵金黄的水杉。山多，田地自然金贵，就着山坡，这里的山民用石头垒起一层层的梯田。稻田里满是稻茬和草垛，间或是一片麦田、菜地，看着各种各样的蔬菜瓜果，所有农家的记忆，在这里都可以得以复苏。

巡视回来，午餐也已经就绪，一大锅的土面，和着青菜和咸肉，闻着就开胃。每人满满盛上一大海碗，再来一大碗热腾腾的烧酒，双手捧碗一碰，大有一种古代侠士的豪气。本以为这一大碗面吃不完，没想到边吃边喝边海侃不知不觉就见了底，再煮一锅！酒足面饱之后，留下一桌锅碗瓢盆狼藉而去，可以想见，主人回家后该是如何大吃一惊。

为了消化满腹的土面，我们沿着一条小溪而上，寻找W儿时玩水的地方。整条溪沟均是山石构成，鲜有泥土，溪水清澈见底，时有小鱼出入石缝中——就是这两天餐桌上最美味的称之为“石斑”的那种。

我们一直在嶙峋怪石间跳跃，随手摘下几颗路边的橘子，蜜甜可口，算作是餐后水果。到了半山腰，见到一汪潭水，泛出微微蓝色，清澈见底。四周均是绝壁，真是一个绝佳的浴场。奇怪怎么没人把它包装给九天仙女，而是让W和儿时的玩伴在这里疯狂，表演攀爬绝壁或者高台跳水的绝技。

按计划今晚要赶到上海。下午临走前，我们每人又吃了一个热腾腾的缙云烧饼，把个肚子撑得圆圆的。这次缙云之行，大饱了口福，大苦了胃。夜幕中，汽车奔驰在沪杭高速，一轮金黄的满月紧随我们同行，在车内有韵律的鼾声中陪伴我打下这篇文字。