春节临近，曾经相处非常要好的几个旧日同事商量聚会，为挑个合适的聚餐地点颇费了些踌躇和功夫。

嘈杂的地方氛围不好，不利于叙旧，非常大众的“家常菜”油太大不利于健康，太远的地方交通拥堵不便前往，路边的饭馆没有车位又不便泊车，总之商量了几个来回，最后有我们圈中“美食家”之誉的小L提出了一个颇有新意、让人有些好奇的聚餐地点——直隶会馆。

    直隶会馆，乍一听不像是食府，倒有些像地方文化交流场所。此地虽然位于中关村北大街，毗邻清华大学西门和北京大学东门，却是往来并无学子墨客，座上宾客多为官场上的达官显贵，企业界的商贾名流，IT业的年轻“雅皮士”。

    下班后，按照事先约定的时间，我们陆续抵达直隶会馆。“直隶会馆”的招牌并不显眼，青砖墙面，雕花门楼，一座典型的仿明清古旧建筑。大门口地面镶嵌着一副按照1：80比例制作的河北直隶总督署全景复原模型：

    位于河北省保定市的“直隶总督府”，目前是全国重点文物保护单位，是现存的唯一一座最完整的清代建筑，建筑整体具有气氛庄重，意境深邃的特点。

    绕过一面巨大的砖雕艺术屏风，进入会馆大堂，一桌桌早已摆访停当的餐具敬候着宾客的光临：

淡紫色的桌椅饰布；散发着幽幽清雅的氛围，白底蓝花印有“直隶官府菜”标记的青花器皿的铺排；透着官府衙门等级森严的规矩；身着马蹄袖、云肩、海水江崖等清代服饰的服务员垂立周围；整个会馆大厅内外上下，显得古朴凝重、浑然大气。

    我们落座停当，便有服务员送上厚厚一叠的菜谱，静候两侧等待点菜。直隶官府菜承载了厚重的历史文化内涵，如何点菜很有讲究和学问呐！在小L的引荐和服务员的讲解中我们点了一桌既有直隶官府菜品代表性，又有经济实惠健康性的菜肴： 

 “鸡里蹦”——油爆虾仁鸡丁，据传乾隆年间，乾隆巡视途中偶尝此菜，赞不绝口，遂命名之。

“南煎丸子”——油煎肉丸，据介绍此菜式因是官府中南方籍的大师傅为投袁世凯口味而创，带有南味的香甜及配料味道。

“李鸿章烩菜”——鱼翅炖海参，这可是直隶会馆的“招牌菜”。据讲解员介绍，此菜已经作为“冀菜主流”的代表，被列入世界“非物质文化遗产”名录了。

“凉溪脆鳝”——糖醋蘑菇丝，其菜式外观像极了爆炒鳝鱼丝，很有迷惑性。

    还有高碑店豆腐丝、芝麻拌菠菜、疙瘩汤、炖鲫鱼，都是典型的“冀菜”系列。

    凭心而论，这里的菜肴价位很高，而且临近春节人满为患，菜肴的数量和质量比平时均略微降低。但是我们来这里吃的是博物特色，消费的是冀食文化，大家开心聚会，也都心满意足。

    “直隶会馆”素来已“能吃的博物馆”倨傲，而支撑着这座能吃的博物馆的便是直隶会馆引以为豪的六大文化：装修文化、菜品文化、器皿文化、服饰文化、套汤文化、筵席文化。正是这六大元素，将整个灿烂的直隶历史文明，艺术地再现于直隶会馆之内。

    我们在品尝独具特色，酱香浓郁的直隶官府菜同时，又通览了燕赵奇葩——直隶文化和历史，确乎美哉！爽哉！