春节一到，无论大江南北都有做年糕吃年糕的习俗~ 据说这是从周代开始的，到现在已经有3000多年的历史咯~ 早先古人把禾谷成熟一次称为一年，过年吃年糕就是庆贺五谷丰登的意思，也因为有“年年高”的谐音，希望日子一年胜过一年、美满生活节节高。现在呢人们更是希望生活要一年比一年提高，运气一年比一年更旺~ 去年俺做过这个，当时也只拍了成品，今年把步骤再罗嗦一遍，如果那个叫妹头的朋友还偶尔来逛，希望她能看到这个详细的做法~

 

1、准备材料：水磨糯米粉900g，果珍粉100g，白糖100g，水400g，蜜红豆1000g

 

2、先取水磨糯米粉400g，果珍粉100g，白糖100g，水400g搅拌成糊状

 

3、把糊糊放到涂了油的保鲜袋中大火蒸20分钟，再加入到500糯米粉中，揉成半熟的面团

 

4、然后就有一层蜜豆一层面团的铺吧，这个量刚好把9吋的透明烤模铺满

 

5、放到锅里，猛火整45~60分钟就可以咯

 

6、放凉脱模，春节期间和家人一起慢慢分享好吃的年糕吧~

 

TOY~