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大风吹大风吹玉米花好美 (2006-03-26 16:24:23)
  分类：YOYOの烘焙甜品
小时候，爆玉米花的会挑一担子，走街串巷给孩子们带去欢乐~
“砰~~”的一声后，就会有胖胖的玉米花从那个黑葫芦一样的器物里滚滚倒出来~
如今自己可以在家做了，却很难找到那种期待的感觉咯~
找个底厚的锅（我用的是双立人的煎锅）
做法：1、中火将锅烧热，再加人黄油（可以多放一些，100g的玉米25g的黄油）
      2、加入玉米（一种专门的小黄玉米），翻动玉米均匀加热，玉米粒越来越白
      3、当有第一粒玉米开始爆时，盖好锅盖，转中小火
      4、锅里面开始象放鞭炮的感觉，当声音越来越小时，关火
      5、打开盖，加入糖，利用余温拌匀
      6、将玉米花全部倒出，冷却一会，就可以吃咯~ 吃不了的找个密封的塑料袋装下
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