珍.古道尔博士关于食品安全的书《A harvest for hope》中文版终于出来了，名为《希望的收获》。

  今天是书的发布会，在有机食品博览会中，所以我趁机逛了逛，买了点儿菜，还收入几小盆香草，有薄荷、迷迭香、牛至，准备以后做饭泡茶直接摘了用。

  看《希望的收获》前半部分，简直就是毛骨悚然，突然觉得没法活了，我们每天完全就是在吃毒药啊！身在大城市，你永远不知道食物到你口里之前被污染了多少次，也不知道那里面有多少毒素。同时，我也隐隐心痛，同情那些一生下来就注定被宰杀的动物们。

  挑几个我觉得最可怕的说吧：

  记得有一段时间超市里卖比利时蓝牛，号称美食，其实那完全就是怪胎！满身都是人造肌肉，体重达750千克，而它的骨骼密度根本无法承担身体的重量，所以他站都站不起来，一站起来就骨折......而且这样的牛，也没有交配能力，只能靠人工受精。

  在养鸡场工作，是美国现在最危险的职业，一般只有非法移民才肯去做。鸡生存的空间非常狭窄，为了防止相互啄伤或者抓伤，它们生下来就被切了嘴尖，砍了脚趾。而且这样密集的地方，加上排泄物，病菌十分容易传播，为此鸡要吃大量的抗生素。也就是说，吃鸡的人，也间接吃了。

  植物相对干净一些，不过转基因食品也实在叫人担忧。

  动物比人聪明，偷庄稼的动物首选都是自然的作物，转基因的能不碰就不碰。书中也提到了许多动物实验，都证明转基因食品可能对人体造成极大的危害，比如说引起致命的过敏症（星联玉米事件就是最好的例子）。而人喜欢加工食物，油盐酱醋盖过了原味，让我们分不出好坏。

  不说了，越说越伤心，总觉得吃什么都很危险。

  但我觉得，意识到了危险，已经是像安全迈进了一大步。

  一个日本朋友跟我说，十年前他们开始吃一种糙米，是附近农民种的，很天然，没有任何污染，纯有机。当时那种糙米的价钱是普通大米的三倍多，但他们坚持了下来，吃了十年。而今天，这种糙米的价格也跟市面上普通大米的价钱基本持平了。他们用了十年的时间和农民们建立起了信任，并且相互获利，同时也拯救了一片土地。

  所以，希望还是有的！

  我常常说我的理想就是当一个农民，打理几片地，造个小花园，每天和自然接触。不是说sparkle horse的studio就在农场里面嘛！ 

  这次博览会上，看见了许多新鲜诱人的菜，也有不少新鲜的有机产品。人们意识到食品安全问题之后，也渐渐对有机产品有了需求，商机来了，东西也就多了。这当然是好事，但我觉得更重要的是，在商业的模式中，也需要有一点儿爱心和良知，不然一切又要走入纯商业的怪圈。

  信任食物，并非易事......

  真希望有一天，人类和大自然能再一次建立友好的关系。

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