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美味芒果冰淇淋

(2010-05-12 20:15:56)
标签:

美味

烈日炎炎

芒果

冰淇淋

健康

美味芒果冰淇淋

    前几天做的芒果慕斯多下一部分淡奶油和芒果,怕放坏了,便在网上搜了方子做成了美味的芒果冰淇淋.那味道真的很地道,奶香味浓郁,香甜可口,还有粒粒果肉.如果每天都能吃上如此美味的冰淇淋,那我宁可每天都烈日炎炎!呵呵!来吧,快点动手为烈日炎炎的夏日做准备吧,方法非常简单,找到材料一学就会哦!

1.准备材料:淡奶油250ml,牛奶400ml,蛋黄2个,糖140g,芒果2只

2.将一个芒果搅拌成芒果泥,另一个切成芒果丁.

3.将蛋黄和蛋白分离,在蛋黄中加入砂糖,用电动搅拌机搅拌均匀备用。

4.一直把蛋黄搅拌到这样浅的颜色就可以了。

5.将牛奶加热到大约80度,不要沸腾。

6.慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,小火煮成糊状,不要煮开.再将煮好的蛋糊汁连同煮锅一起放入冷水中降温

7.将淡奶油打发到7成,将搅拌好的芒果泥混入。

8.再拌入芒果粒后,将冷却好的淡奶糊也混入, 将冰激凌糊倒入一个比较浅的盆中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔45分钟取出搅拌一下,一直到冰激凌完全冷冻上后即可哦!

美味芒果冰淇淋

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