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烘焙之路二十:两款乳酪小饼干

(2006-06-08 18:56:45)
分类: 我爱烘焙
   我的一瓶卡夫芝士粉买了好长时间一直没用过,不知道它做出来的饼干是什么样的味道,所以今天开封试试,于是在书上找来方子开始动手。配方挺简单的,比起蛋糕面包,饼干要简单的多,而且可以随心所欲它的造型,别具风味!
原材料:黄油150g 糖粉80g 蛋黄100g  盐3g 低粉200g 芝士粉13g 少许芝麻
制作方法:
1把黄油和糖粉混合搅拌起发至奶白色
2把蛋黄和盐拌匀后加入拌好的黄油中,充分搅拌.
3加入低粉和乳酪粉搅拌成面团
4用裱花代将面团挤在高温油布上撒上芝麻,以上火160度下火150的温度烘烤20分钟即可
烘焙之路二十:两款乳酪小饼干
   真好玩啊!呵呵,再换个曲奇造型吧!
烘焙之路二十:两款乳酪小饼干
    今天大玩了一把,做出来的饼干既好玩又好吃,还有浓郁的乳酪味,香啊!相信你也眼馋了吧,那就动手吧!
    先提个醒,这两款饼干使用的是蛋黄哦,那么剩下来的蛋白怎么办呢?别急,再来个超级简单的椰丝球吧!
原料:蛋白3个、糖1大匙、椰子粉150克、低粉30克
把所有材料拌匀,用手搓成圆球,再滚上一层椰子粉即可烘烤,烤箱预热150度,上层7分钟
烘焙之路二十:两款乳酪小饼干

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