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烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包

(2006-04-09 16:28:42)
分类: 我爱烘焙
    浓浓的红糖肉桂味道,里夹着郎姆酒浸泡过的葡萄干还有炒香的核桃,这个就是美味的葡萄干肉桂卷,这个也是第一次尝试,没想到味道不错,挺成功的。这几次做面包都总结了以前发酵的经验,终于这次发酵的刚刚好,前几天有时发酵过头了面包带酸味,有时面包没发酵起来,内部组织硬硬的,这回好好总结了一下以前失败经验,一直守着时间,等到发到两倍大赶紧拿出来,终于成功了,太高兴了,来看看效果吧!
烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包
烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包
看内部组织,非常松软,放到第二天吃也一样软哦!头一回这么成功的面包,再加上与以前夹的不同的肉桂葡萄干核桃,香香甜甜软软的,嗯,好吃极了,可惜老公不喜欢肉桂的味道,烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包哼!做得累死,他居然说不好吃!不好吃别吃烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包,我带给同事们吃。第二天带了几天同事们吃,大家都说好吃呢!就是就是,这么好吃的东东!
   好吧,既然他不喜欢吃就再做点他喜欢的吧,做面包多出来一半我面团留下来做了丹麦羊角酥面包,这个总喜欢吃了吧,嗯,还算捧场!一连吃了两三个呢,呵呵,这个羊角酥面包里加了片状麦淇淋,吃起来感觉酥酥的,香香的,是挺好吃的,真是的他还挺会尝味道的呢?烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包
烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包
火候掌握的刚刚好,应该说是色香味美吧!呵呵!王婆卖瓜自卖自夸!烘焙之路十五:葡萄干肉桂卷和丹麦羊角酥面包
 
 

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