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关于吃饭

转载 2016-06-28 18:31:44

 

近来有几次吃饭的经历让我感慨。

之一 剩饭也好吃

前不久,蔚艳从广州回开封。

一天中午十一点我去到她家,蔚艳赶紧到厨房准备饭菜,打开冰箱,塞得满满的食材滚落出来。

我看看桌上有两个半盘的剩菜,一晚剩米饭,一晚剩稀饭,对蔚艳说;千万不要准备饭了,桌上的这些东西够我们吃了。蔚艳说:再做个汤吧。我看见桌上还有半盘昨天剩的炒笋瓜,尝尝味道挺好,放点水在火上咕嘟咕嘟就变成了一道汤。我们就着桌上的剩饭菜和刚咕嘟的汤美美的吃了一顿午饭。因为减肥,我把一碗饭倒回锅里半碗。

饭后闲聊,转眼就到了下午六点多。我们两个又讨论怎么吃晚饭,蔚艳准备做晚饭。我说:别做了,中午剩的半碗饭,水里煮煮,加点玉米糊,就是两碗稀粥,家里有豆腐乳、太仓肉松、萝卜条、还有中午剩菜就够吃了。于是我们又吃了顿最可口的美味佳肴。

之二 其实吃饭很简单

求实学校度假村是个好地方,但是,前往的人很少。原因是我不想对外经营,大家也不想吃白食,怕麻烦我。

有一天,几个农友友商量前往度假村最短暂休闲游。度假村没有餐饮,如何吃饭成为了一个问题。可是,转眼间他们就想到了一个很简单的方法,解决了度假村的吃饭问题——每个人都在家里准备一道菜,汇聚到一起就是一桌子的菜。立即最复杂的午饭问题迎刃而解。

我原本还想好了补充方案——让司机到黄河渔村酒店买点鱼、鸡等熟菜,和大家带的饭菜一起作为午餐。但是到了中午,看到二十多盘子自制菜肴摆了满满一桌,便取消了原计划。饭后,大家一致认为:那是我们感觉最好吃、最节省的一顿饭。

之三 充满亲情的一顿饭

还有一天,我和农友们一起到度假村挖白薯。为了解决度假村的午饭,组织者事先准备了面、饺子馅、擀面杖等包饺子的一系列物件。

挖着白薯,大家似乎感觉又回到了40多年前的农场,扛着铁锨嘻嘻哈哈地往“家”走,“家”里的包饺子的面已经和好了,十几个人一起动手包饺子,下饺子,半个小时就把午饭做好了。

那天的饺子味道已经忘记了,但是,那天大家一起包饺子的温情的场面却印在了脑海里无法忘怀。

吃饭历来是中国人最重视的一件事情——我国自古有“民以食为天”的说法。有人又用心把这“天”发展成了饮食文化。于是,其内容便日益丰富、繁琐起来,让人眼花缭乱:怎么排座位,如何敬酒,如何下菜单,上菜的次序……等等,能把人折腾得半死。我最不喜欢看《红楼梦》的吃饭场面的渲染。在这部巨著中,曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。就其规模而言,有小宴、大宴、盛宴;就其时间而言,有午宴、晚宴、夜宴;就其内容而言,有日常宴、老人的寿宴、小孩儿的生日宴、元妃接驾宴、小姐少爷们的诗酒宴……

我一直想不通,吃饭干嘛把吃饭弄那么复杂。如此吃饭是中国文化的精髓还是糟粕?后来去看看西方发达国家,真正体验越到发达国家吃饭越简单。一个人、一张桌子、一个汉堡、一杯牛奶就是一顿饭。几个人对着空空的桌子喝着啤酒聊聊天更显得优雅、别致、有情趣。

我们为什么不能把吃饭简单起来呢?

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