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9月no4:阴雨天和包饺子最搭

(2021-09-05 12:46:22)
分类: 如花美食-花样面食

周日,下雨,包饺子最搭

东北人爱吃饺子,我家基本每周末吃饺子。周末也会多包些冻起来,平时做早餐煎一下就可以。

阴雨天,在家包饺子吧,昨晚想的今天早上公园跑步,去早市都泡汤,醒来9点半了,活动活动,放着音乐,打扫打扫,在家准备包饺子吧,还有点酸菜,剁馅了,切了几个尖椒,有点辣,把弦去掉,切碎,比青椒做馅好吃。煎鸡蛋,煎胡萝卜片,切碎鸡蛋,一半放进酸菜馅,一半放进尖椒馅,胡萝卜切碎也放进去,切点葱花,分别放进去,切点姜末,放进酸菜馅,化了点猪油,放进酸菜馅,酸菜馅不放猪油不好吃,辣椒馅也放了点,又都放进些核桃油,加点盐,花椒粉,搅拌均匀备用。

面醒好,擀剂子,包饺子,一边听音乐,一边包饺子,很治愈,昨晚受的惊吓的心脏慢慢平抚下来,快包完饺子时,烧水,水开了,下饺子,煮饺子时,砸蒜,饺子煮好了,可以吃了,两种馅的饺子混杂着,喜欢吃哪个吃那个,蒜泥加了点剁椒酱,加上陈醋,酱油,香油,我自己准备了两种蘸料,尖椒馅的饺子只蘸酱油醋香油的,酸菜馅饺子蘸料加蒜泥,剁椒酱,各有各的味道。

东北人吃饺子还是很讲究蘸料的。

9月no4:阴雨天和包饺子最搭

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