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秋冬食山药好处多

(2014-10-28 10:10:56)
分类: 养生保健

早餐:蔓越莓百合粥,豆沙饼,蒸铁棍山药,小咸菜,开心果,葡萄,苹果,冬桃

秋冬时节,山药上市,最喜欢吃的铁棍山药,秋冬食山药好处多多,

铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,属于四大怀药的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作温县,只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高,只是单纯的做菜用。

铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山

 

铁棍山药药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

铁棍山药

秋冬食山药好处多
我喜欢把铁棍山药蒸着吃,蘸蓝莓酱和其它果酱都好吃,也可以做成山药泥,可以炖排骨、炖鸡,我喜欢带皮吃,虽然剥皮后很好看,但是皮也有一定的营养。

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