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朝外第六期DIY沙龙现场

(2010-04-25 19:22:45)
标签:

健康素食

diy厨房

素食沙龙

团体聚餐

商务宴请

教育

分类: 最新通知

朝外店第六期DIY素食沙龙

    光阴似入云中燕、时间好比和流水,转眼间我们的第六期DIY沙龙培训已经结束了,在这期间我们发生了许许多多小插曲。比如我们的学员,在报名的时候人数特别多十五六个,我们就不敢再接学员,由于场地原因。同时我们也希望大家有个好的学习环境,一般把人数安排在12人左右,但有时候却一大部分学员没有时间过来或联系不上。但有时候学员们也会给我们带来很多的惊喜,她们身怀绝技,做出来的东西也是很棒的,也很专业(⊙o⊙)哦!同学们都是来自五湖四海而在这里相互认识,互相沟通,虽然大家来自不同的国家不同的省市,不过往往都有很多共同的话题,彼此的分享着这份快乐!所以这个坏境下我们互相认识互相学习,解决了我们怎样做好一道美味菜肴的同时也让大家学习很认识的更多的东西。

下面是我本期的活动现场和培训菜品

朝外第六期DIY沙龙现场   在这里要给大家讲个小插曲了,这位小公主来自于法国,她也是我们本期的一员哦!只不过她还小不能做菜不过小朋友也是不是白来一次,既然来了也要学习学习一些东西,呵呵!看看她这么用心学习画画呢?长大以后肯定是一个画家~\(≧▽≦)/~啦啦啦!

朝外第六期DIY沙龙现场 
    有些对不起大家图片是我批量上传所以顺序有些颠倒,希望多多包涵,上面这张是师傅在焯水的时候,这是做菜的第一道工序啦!这是必须の,同学们都很认真目不转睛的盯着师傅的动作。
朝外第六期DIY沙龙现场这一张是我们的大朋友在为大家露一手,看看她用刀的驾驶是不是很酷啊!墩子旁边是她初加工出来的成品啦!这是一道西式菜属于寿司系列,很遗憾的是我当时没有让作者给这菜取名,不过没关系我相信有一天她看见了,自然会为它留下真名的,呵呵!有一天希望您能来看看(⊙o⊙)哦?不然全世界的人都不知道我叫什么?

朝外第六期DIY沙龙现场看看美女很专业⑧不服都不行了,其他的同学都在周围学习呢?:-(没办法有才人就是不一样(⊙o⊙)?

朝外第六期DIY沙龙现场

朝外第六期DIY沙龙现场
上面这一张是我们的大厨正在教大家怎样切东西呢?手里拿的是一个茄子,正在削皮切丝呢?
朝外第六期DIY沙龙现场配料已经准备好了,开始下油锅啦!大家都盯住师傅的每一个动作,还做笔记,呵呵!万一回家忘了怎么办呢?

朝外第六期DIY沙龙现场
成品已经出来啦!还剩下最后一道工序就是浇汁【糖醋汁】马上就可以品尝到我们今天的美味了。

本期培训菜品

一:回锅冬瓜

口味:咸鲜 微辣

主料:冬瓜 木耳  青红椒片

调料:香辣豆豉  豆瓣酱   白糖  蘑菇精

做法:

1、  将冬瓜切片,裹脆皮糊,用油炸制金黄色备用

2、  下底油加豆豉、豆瓣酱、姜炒香,加入少许的白糖、蘑菇精,倒入炸好的冬瓜、木耳、青红椒片翻炒至熟即可。

二:糖醋茄条

朝外第六期DIY沙龙现场

口味:

主料:茄子、青豆、脆皮糊、面包糠

调料:番茄酱、白糖、白醋、盐

做法:

1、  将茄子去皮、茄把。连刀切成扇形条,裹糊拍匀面包糠,用油炸成金黄色即可。

2、  用番茄酱、白糖、白醋、盐调成糖醋汁,加入少许青豆打芡。将其浇在装好盘的茄子上即可

 

三:滑炒牛肝菌

口味:

主料:牛肝菌、西蓝花、马蹄

调料:素耗油、蘑菇精

做法:
    1、将牛肝菌切好、马蹄切片,焯水备用,西蓝花焯盐水备用

2、西蓝花围盘边,牛肝菌用素蚝油烧熟,装入西蓝花围好的盘中即可

四:豆豉苦瓜

朝外第六期DIY沙龙现场

口味:豆豉味、苦

主料:苦瓜、豆豉

调料:豆豉、盐、蘑菇精、糖

做法:

1、  苦瓜去籽,切成小片焯水备用

锅底加油炒香豆豉,加入盐、糖、蘑菇精、苦瓜翻炒至熟即可

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