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天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

(2010-01-14 16:08:07)
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芬芬

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    天厨妙香素食店2010年1月9日下午14:30举办了一场免费的素食DIY活动,负责活动的我和芬芬欣喜的迎来了十五位朋友参与,朋友们分别来自:林业大学的四位同学,中医药大学的四位同学,我的两位老朋友,一位带着两岁女儿的美国妈妈,一位带着十岁儿子和小女儿的妈妈。

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

嬉笑颜开

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
    冯师傅为这次的素食DIY活动准备了三道菜,一道素披萨,为便于朋友们熟悉所学的菜品都由什么材料搭配,芬芬将编辑打印好的菜谱分发给参加活动的朋友们。

    现将三道素菜和一道素披萨与博友们分享,有博友愿意参加1月23日天厨妙香免费素食DIY活动,可电话报名,15人以内,清华店电话:62797078,朝外店电话:59001288。

一、 锦绣三鲜

主料:山药丁,芦笋丁,红萝卜丁

辅料:鲜香姑、胡罗卜花、口蘑片、白果

做法:

1、 先把山、药芦笋、胡罗卜切成菱形丁待用。

2、 锅里烧水把山药丁、芦笋丁、胡罗卜丁过水。

3、 放点锅油后炒辅料,后倒下主料。

4、 下调料盐、糖、蘑菇精、勾芡即可。

二、花开吉祥

主料:香菇、草菇、杏鲍菇各种蘑菇。

辅料:口蘑、油菜

做法:

1、 先把香菇、草菇、杏鲍菇切成块过水待用。

2、 把油菜过水煮熟。

3、 锅里放点油炒老干妈后加水。

4、 烧主辅料后加糖、老抽、蘑菇精勾芡即可。

三、丝瓜蘑菇汤

主料:丝瓜、平菇、芋丝。

辅料:银耳、枸杞、红枣。

做法:

1、 把丝瓜、平菇切好过水待用。

2、 锅里放点油炒白胡椒粒后加水。

3、 把所有调料放进锅里后加水盐、糖蘑菇精、菌菇汁、香油、三花谈奶即可。

四、素披萨

披萨饼做法:

主料:面粉、糖、泡打粉、盐、温水、酵母。

做法:把所有主料倒一起和面,面和好待发酵35分钟后待用,发酵好后做成饼。

主料:披萨饼、奶酪、红酱

辅料:青红椒、口蘑、素火腿、玉米粒、香菇、素虾仁

用具:批萨盘

做法:

1、 将披萨饼放在披萨盘上,饼抹红酱。

2、 把辅料倒入饼内,再放奶酪。

3、 拿到烤箱烤5-6分钟即可。

※注:如有需要,在本店可方便购买素菜材料。

    脾气温和的冯师傅先为朋友们讲解菜品,然后驾轻就熟的开灶火,到油、放菜热热火火的炒起来,朋友们认真专注的看着冯师傅炒菜并记下所放的调料,这次学会了,回家自己也学着做做。

冯师傅告诉大家放什么调料:

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

花开吉祥的油菜摆盘:
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丝瓜蘑菇汤出锅乐:

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
    锦绣三鲜、花开吉祥、丝瓜蘑菇汤做好了,请朋友们来品尝,芬芬主动热情的为大家盛汤,拿盘子、筷子。

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

 

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
   下一道的素披萨,冯师傅先展示了披萨所用到的配料和面饼,然后套上手套,在面饼上撒上菜粒最后抹上奶酪丝,放在烤箱里,5分钟,披萨出来了,朋友们第一次吃素披萨,赞不决口:好吃好吃,两岁的小朋友,和妈妈说:我还想吃、还想吃。

素披萨饼和配料介绍:
天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

冯师傅开始为大家做披萨:

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
    冯师傅教授的素菜为大家介绍到这里。

    下面是两位学生为大家露一手展示自己平时的拿手好菜分享给各位,首先第一位上长场的是来自中医药大学的学生,为我们带来了:醋溜香菇油菜,同学摘菜的神情很专注,也学起冯师傅用大锅炒菜,一会功夫,菜炒好了,先拍个照留个纪念,然后请朋友们品尝!

很认真的择油菜:

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

让我们记住这一个瞬间:
天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
    林大的一位同学也为大家带来了一道自己揣摩的菜:香菇切成块,裹上酥皮面粉,放在油锅里炸黄,然后撒上椒盐辣椒粉,我们看看这位同学的杰作:

冯师傅给同学拿调料:

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一

这道菜很特别,一定很好吃吧?来留个纪念吧:

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
    给这道菜起个名字吧,十岁的小朋友想了个好听时尚的名字:香菇米花。

    朋友们一起做下来互相交流了起来,都感觉今天参加了这场素食DIY活动增长了做菜的见识,并且品尝到素食也能做的好吃好看,以后要多参加这样的活动,感谢大家能专程来到天厨妙香小店,能和大家在素食DIY中互动交流,我们的小店的氛围增添了喜庆!许多朋友会问:收费吗?我们的这个活动不收费,我们举办这个活动的心愿就是:多教会一位朋友学会做出好吃的素菜,家庭的餐桌上就少做肉食。这次活动是天厨妙香新年的第一场,以后我们每两周办一次,2月份因过新年将安排在月底,具体时间,请关注我们的博客通知。

天厨妙香教您做素菜1月9日素食DIY纪行一
我们下期活动再见乐:)!

    

 

   

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