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何芷寒
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隧道地铁——三黄香菇炖粉条

(2007-07-08 11:10:34)
标签:

metro

地铁

三黄鸡

分类: 麦笪坊
隧道,穿越先知已知未知的时空;
地铁,穿梭行走游走奔走的时代。
三黄香菇炖粉条
涉及版权,请勿转载
隧道地铁——三黄香菇炖粉条
 
主料:三黄鸡半只、香菇8朵、红薯粉条
调料:姜、八角、草果、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉、麻油

隧道地铁——三黄香菇炖粉条

做法:
1/三黄鸡洗净沥干水分,斩件,以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20分钟;
2/香菇冲洗干净,泡发待用;
3/薯粉(我用了粉条和粉丝两种)温水泡软;
4/锅内少量油爆香姜片,倒入腌好的鸡块煸炒出水份,放入八角和草果稍加翻动,放入1大碗开水,水沸后加入事先泡好的薯粉,再次沸腾后中小火炖制5分钟左右至汁收干,淋上麻油装盘即可。
隧道地铁——三黄香菇炖粉条
   隧道地铁——三黄香菇炖粉条浓香型的菜式,滑溜溜的薯粉~~
 
ps:不同的城市,以前偶尔、如今依赖的metro life~~
隧道地铁——三黄香菇炖粉条
 

隧道地铁——三黄香菇炖粉条

 

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