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白描素描——泰式拧汁魔芋沙拉(2007-06-17 21:54:22)
白描是一闪而过、捕捉流逝的雏形;
素描是有备而来、精雕细琢的倩影。
泰式拧汁魔芋沙拉
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原料:魔芋丝、芒果、哈密瓜、黄瓜、柠檬、小辣椒
调料:鱼露、生抽、鸡粉、糖、盐


做法:
1、将芒果、哈密瓜、黄瓜、柠檬、小辣椒清洗干净,半个柠檬榨汁备用;
2、芒果、哈密瓜、黄瓜去皮切条;
3、魔芋丝以清水泡开浸软;
4、滚水汆烫魔芋丝后过冷河装盘;
5、小辣椒切丁后,倒入调料和柠檬汁;
6、调味汁和魔芋丝拌匀后装盘即可。


酸辣鲜甜,清爽怡人,入口爽脆,回味无尽~
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