黑白的电影，突然把你拉到一个曾经熟悉现在遗忘的视界；
沸腾的油锅，自然让你回到那些家中平常小舍飘香的冬夜。
一个人架起的油锅——香炸萝卜粉丝牛肉丸
原料：胡萝卜、粉丝、牛肉
调料：姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽、鸡粉
做法：
1/胡萝卜洗净去皮，锉成丝备用；
2/粉丝用温水泡软后切碎；
3/黄牛肉剁成茸；
4/将胡萝卜、粉丝、牛肉碎放在干净容器里，加入姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽和鸡粉；
5/所有馅料拌匀后，加入适量面粉继续拌匀；
6/锅内足量油烧至八成热后，戴上一次性手套，手中握上馅料，以拇指和食指挤出肉丸状入锅，成形后控制油温，炸熟控油后以厨房用纸吸取多余油份即可。
hoho~,直接吃、放在面条里或是配着青菜煮汤都不错哈~~
ps：看了黑白电影《风流裁缝》
“Le Couturier de ces
dames”
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