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宽容包容——卤汁烧豆腐(2007-02-01 02:01:11)
宽容是一种大度的气概,是以怀抱巨揽千万溪流的大海;
包容是一种善美的气度,是以心胸轻抚朵朵暖阳的平湖。
    欣赏美,追求美,可以羡慕,可以祝福,不要嫉妒。
——包容美的眼睛最美~~~~
 
卤汁烧豆腐
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原料:老豆腐1块/卤汁(我用的卤汁基本上是皮冻状了,是平时卤鸡翅和凤爪剩下的,放凉后就结成块了,要注意放进冰箱哟,老卤汁吸收了很多精华,所以味道特别好。)
做法:
1/老豆腐洗净切厚片,生包菜洗净沥干备用;
2/豆腐抹干水分,锅烧热放油,温热时放入豆腐,先大火后中小火;
3/煎至豆腐水分蒸发,两面金黄时放入卤汁中火约10分钟,大火收汁;
4/以生包菜垫盘,放上卤好的豆腐即可。
豆腐里面还是软软的
 
颜色勾人食欲,香口而不失健康

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