翡翠鲜虾蛋羹
做法：
1/准备菠菜、鸡蛋、鲜虾、盐和鸡粉；
2/鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；
3/菠菜洗净，沸水里稍加汆烫，沥干水分切粒；
4/菠菜倒入搅拌机加适量水打成汁备用；
5/蛋液里加适量盐和鸡粉搅拌；
6/三倍于蛋液的菠菜汁加入，搅拌均匀；
7/锅内水烧开，置入菠菜蛋液，上面加盖纱布蒸6分钟；
8/加入去壳去头尾、以淀粉和胡椒粉腌制10分钟的虾仁续蒸8分钟即可。
吃之前要淋点麻油才好！
颜色翠绿如翡翠，茸茸的表层让我想起了草坪，^*0*^
从时尚杂志上看到的菜谱，很健康的懒人菜，虾仁滑滑的，真Q呀
菠菜最好先过一下沸水，虾要挑活蹦乱跳的哈
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