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浓“青梅”翼——梅酒焖鸡翼(2006-09-03 16:53:46)

天气闷闷的,像极了蒸笼,不过心情还好

 

    以前经常遇到这样的形容,说什么你是飞鸟,我是鱼,一个天上,一个海洋的话,最初觉得是浪漫的决绝口气,但现在却在想,为什么要分开才觉得是美呢?为什么不恋上同类呢

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主料:鸡翅56个,生菜、西红柿

腌料:盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜

做法:

1、鸡翅洗净放入干净的器皿中,加入腌料静置1小时;

 

2、热锅温油放入鸡翅每面2分钟,后转中小火煎至两面金黄;

 

3、将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟,捞出鸡翅装盘;

4、适量生粉勾芡,转大火收汁淋在鸡翅上,撒些许芝麻即可。

装盘时可以用生菜切碎垫盘,西红柿雕花装饰增加色彩感。

 

如果你在天上飞,我想要成为你的翅膀;

如果你在水中游,我愿是那摆动的鱼尾;

如果这是我们在一起注定的方式,

岂不是更美?

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