有时候老哥看到博客长期不更新，会一个电话过来，问问最近我在忙啥，有时候朋友看到博客不更新，也会一个电话过来，嘘嘘寒，问问暖~昨天接了喜嫂的电话才发现，整个十月，我只更新了两篇，第二篇还是赶着月底的最后一个工作日更的。是啊，十月又过去了，我到底在忙啥捏~

    其实学校的生活很单调，我平日的博文对我的生活也言之甚少，尤其最近就是磕论文的时期，磕了一个月，越写越不对味，很可能推倒重来，纠结的只能在心中复读：黎明前的黑暗，黎明前的黑暗……因此也经常一个人什么话也不想多说一句。

    好在有美食相伴，这个月也有不少收获：接受了一些采访，因为身份的敏感性以及我现在处于非常时期，也推掉了一些采访，但重要的是认识了新的朋友；一个微博上的晒厨艺活动，不用拉票的，也没有很上心，结果意外的拿了冠军，赢了一台白色的IPad 2；和潘潘猫、紫色透明、83小钟在武汉小聚，虽然和她们仨都不是第一次见面，但是四个人在一起的确是第一回，非常难得又难忘的一次聚首，非常美好的回忆；还有就是昨个收到李锦记的20多斤各种调味料，虽然因为住校的关系很难消耗掉了，琢磨着怎么给亲朋分，但对于爱烹饪的人来说，这一箱东西也算是最对我胃口的礼物了。
                                             
                                               奖品


                                    和潘潘、透明和小钟的小聚


言归正传，上一个贴秋膘菜吧，华丽丽的茶树菇沙茶酱烧五花肉，把脑力劳动的人当体力劳动的人来养了

这道菜可以说是佐饭拌面两相宜，确切说，拌面更带劲而啊，推荐一个~


材料：
五花肉2-3两，茶树菇一大把，葱白、姜、蒜、辣椒、洋葱各适量，生抽一大匙半，料酒三大匙，老抽一大匙，沙茶酱一大匙半，豆豉辣酱半大匙，五香粉一小匙，白糖一小匙，醋少许，香菜一小把


步骤：
1、茶树菇清洗干净拦腰切断，五花肉在冰冻状态下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓匀腌15分钟；

2、锅里不放油，直接下肉片，小火加热到肉片变色，油脂慢慢析出；

3、保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中；

3、在一侧的油里下葱姜蒜辣椒和洋葱，单独炒出香味后再和肉片混合继续翻炒，

4、再次把肉和爆香料拨到锅的一侧，倾斜锅身集中余油，在油里下入沙茶酱，豆豉辣酱，单独炒香后和肉片混合翻炒，并加两大匙料酒，一小匙醋；

5、加入茶树菇，转大火，翻炒均匀，加入半大匙生抽，一大匙老抽，一小匙糖调味，添小半碗水，煮沸后转小火，盖盖焖半小时或更久，起锅前撒上香菜即可食用。

小贴士：
1、沙茶酱里的油也可以用来炒菜，不过五花肉的油实在太多了，不用也可；
2、沙茶酱用极小的火先煸炒一下比炒菜途中直接加入和菜一起翻炒要香；
3、我用的新鲜茶树菇，但我猜想干茶树菇可能做这个更好吃，因为我想干香菇比新鲜香菇香，笋干神马的干类炖肉更能吸收肉的美味而增色，因此推测干茶树菇也是如此吧
4、各种调味料根据个人口味酌情增减，比如辣豆豉，不吃辣的就不用放了，另外无需再放盐，生抽有咸度，也不用放很多。


可能是茶树菇放放更能吸收汤汁的缘故，一顿吃不完，剩下的隔顿热热再吃反而更美味，第二顿就没有配米饭了，而是用来拌面

剩菜回锅热热，拉个面，拌匀，开吃~

也不知是剩菜味道更足的缘故还是怎的，第二顿的拌面感觉比第一顿的米饭更让人满足









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茶树菇沙茶五花肉

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