加载中…

加载中...

个人资料
水晶月光
水晶月光 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,787,230
  • 关注人气:18,132
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

(2010-09-15 08:58:33)
标签:

豆渣

肉松

黄豆

素肉松

美食

饮食

高纤

膳食

粗纤维

分类: 零食

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
上回做了胡萝卜版本的素肉松,这回拿素肉松最传统的食材——豆渣来试试。


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
    暑假在家做的,做好后逼着老爸闭上眼睛尝一口,再猜猜是什么。老爸尝完说,好吃,很香,什么东西?我说是豆渣,老爸说有炒馍馍渣子的味道……汗一个……但是又补充,的确很香,挺好的。


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
    我家的豆浆机打完的豆渣里面还有个别半颗半颗没有打碎的豆瓣儿,炒在一起,咬起来也很有口感,下回试试单独炒泡好的湿豆,因该是很好的小零食吧。


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
    不管是素肉松还是真肉松,制作的关键都是要有耐心,等待水分慢慢烘干的过程很考验人哦。成品还是很干的,所以最好还是配一碗粥吧。


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
材料:
剩豆渣一份,蚝油一汤匙,料酒一汤匙,生抽一汤匙,五香粉少量,老抽少量


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

 

步骤:

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食1、剩余豆渣用纱布挤去水分备用;
2、将豆渣倒入锅中,中火翻炒到剩余的水分慢慢蒸发;
3、倒入所有的调味品,继续翻炒;


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食4、水份越来越少,火也要调的更小,用极小的火耐心的将豆渣和调味品炒匀;
5、直到水分彻底蒸发,豆渣程松散蓬松的肉松状即可关火;
6、待热量散尽后可密封保存,搭配粥类食用。


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食
小帖士:
1、第一步水分尽量挤干一些,后面炒制花的时间会更少;
2、调味料可根据各人口味增减份量和种类;
3、豆渣水分没炒干之前,常常会沾在铲子上,准备一根筷子辅助着时不时把铲子上的豆渣刮下来会使炒制更方便;
4、水分多时豆渣不够松散,还易结块,炒制的过程要边翻炒边用铲子碾压锅中的豆渣,使其和锅底的受热更均匀;
5、用不沾锅制作更适合,到后期要有耐心,用小火慢慢翻炒。


再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

 


18款高纤膳食点击图片即可查看

 

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食  再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

          剩豆渣打造的黑窝头                           胡萝卜版素肉松

 

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

粗粮伪巧克力

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

紫薯寿司 

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食剩绿豆茶巾绞

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

赛月饼 

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

绿豆白薯双拼

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

绿豆渣做滴凉面

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

紫薯浓汤

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

杂粮土司葱花饼

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

南瓜紫薯太极泥

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

快速酸奶黑米粥

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

南瓜鸡肉红米饭

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

南瓜西米露(本篇)

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

山药紫薯泥

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

薯心巧克力

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

酸奶紫薯泥

再做素肉松【黄豆渣版素肉松】附18款高纤膳食

豆沙米酒布丁杯

 

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有