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分类: 米食 |
插播一段广播,是我作为阿邦网瘦身食谱帮手在中央人民广播电台 中华之声 捷运2010
捷运帮帮站栏目中做的一期关于春季减肥的节目。http://media.cnr.cn/option,com_content,task,category,sectionid,15,id,964,Itemid,896.html 点击链接,进入后选择“2010-03-16 12:00”这一期,拖到1小时15分左右就能听到我的声音啦:) 节目里我一个人唠叨了了很多,但终归一句话,减肥是为了健康,不要让减肥反成为破坏健康的工具。 减肥没有神奇的方法,不管从身边找多少减肥成功的例子(反弹的不算,破坏健康的不算,身体得病造成的迅速消瘦不算),唯有一句秘诀:少吃多运动,也可译为“管住嘴,迈开腿”…… |
1、云南当地早就流行着“好看不过素打扮,好吃不过茶泡饭”,“好吃不过茶煮饭,好玩不过采花山”这样的俗语,而古代医书《本草拾遗》中也有记载:“茶水煮饭,久食令人瘦”。唐代文人储光曦《吃茗粥作》中有“淹留膳茶粥,共我饭蕨薇”的名句。可见普洱茶煮饭也不是不可以。
2、相比饭后一杯普洱浓茶,有可能冲淡消化液的做法,把茶水煮进饭里同时,可能更健康一些。
3、如果普洱茶煮进饭里,普洱茶的刮油效果就在饭中进行,可能也比饭后喝茶来的更及时。
材料:
普洱茶、大米(或搭配一半份量的糯米)、沸水、热水、准备一个小茶壶(至少是能过滤的容器或工具)
步骤:
1、将1/2被白米和1/2杯糯米提前浸泡半小时;
2、投入壶身1/5的茶叶,或一个迷你沱茶,用热水(不是沸水)浸泡片刻;
3、少顷倒去第一泡茶水,往茶壶中注入沸水,浸泡5分钟;
4、可以选择将直接用前两泡茶水再加些许清水稀释,或直接选择第三泡茶水;
5、在点饭锅中倒入泡好的米注入和平时煮饭的水量相同的茶汤,按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅;
6、煮饭键跳起后关电再稍焖一阵,一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了。
注意事项:
1、普洱茶一定要洗茶,熟茶经过多年发酵肯定会有很多灰尘,第一道热水冲洗可以洗去灰尘并唤起茶香,需注意的是洗茶的时间不要太久,水温不要过高,也不必洗很多次,一次就行;
2、不喜普洱茶风味的朋友也可以把普洱茶替换成其他茶,也有人觉得生茶比熟茶味道要好些,不过熟茶煮饭是这样金灿灿的金红色,生茶没试过,应该是另一种色泽;
3、茶水稀释的比例可以是1份茶水2份清水,或者1份茶水1份清水,包括直接使用第三泡茶,都是为了让茶水煮出的米饭口味更柔和,清香大于茶本身的苦涩感;
4、可以全部使用白米,也可掺入一些糯米,掺糯米是为了让饭的口感更丰富,更软糯。
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