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于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头

(2009-07-18 09:08:21)
标签:

美食

饮食

炒馒头

孝心

母亲

细节

分类: 面食
   于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头  于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头
    接到母亲的电话,得知最近一段时间都没有周末了,十分心疼。母亲一直是一个勤劳的人,很认真的生活,很努力的工作。有时我有一点老气横秋的感慨人生,她就劝我不要小小年纪就失去了朝气,你看你妈我,这么大把年纪了还在奋斗,一步都不敢停歇~最近的这份工作说起来是十分辛苦的,在我们家那个小小的城市,几乎所有人中午都是回家做饭,还可以有时间睡一个午觉。实习的时候发现原来大城市的人们早已习惯了中午不回家,但是想到母亲年龄大了,现在却要和年轻人一样在单位的桌子上趴一会午休,心里就很不是滋味。母亲说她每天早上会做三份午饭,一份给老爸,一份给自己,还有一份就是给对桌和我年龄相仿的小姑娘。她乐呵呵的说~小姑娘和我差不多大,和姑姑住,姑姑也不太照顾她,我每天给她多做一份饭不过是举手之劳,小姑娘每天中午不就省了七八块的快餐钱么~呵呵~我善良的母亲~特别特别的想赶紧回家,承担起午饭的任务,尽一点女儿的孝心。

    开始琢磨给母亲带什么饭时,就想到小时候拾棉花的那些日子,母亲给我都带了什么。因为中午在花田里是没有地方加热餐盒的,大部分时候都是一盒内容丰富的炒饭。可是总是让我吃炒饭,母亲害怕我觉得单调,就打听别的父母都给孩子怎么变花样。一个同事告诉她馒头也可以用来炒,母亲赶紧回来实践,结果相当成功,后来这道炒馒头也就常常出现在我的餐盒中。

    母亲做饭的特点是快速、美味、轻油少盐,有时为了用最快的时间让家人吃上饭,外观就不那么精致,但味道依然赞~我想,那我也从炒馒头开始实践,一碗是母亲的味道,再一碗是我专门做给母亲的女儿的孝心~区别就在点点滴滴当中~稍稍留意就能体会到~
于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头
材料:
(母亲版):黄瓜半根,西红柿一个,普通馒头一个,鸡蛋一个;
(女儿版):黄瓜半根,圣女果一把,豆浆馒头一个,鸡蛋两个。
调料:只放盐。
豆浆馒头是学校某个食堂推出的新品种,加入了豆浆,我想会比普通馒头更富有营养,口感更好吧~
 于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头
把西红柿换成圣女果是因为据说其除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。
而且夏天的西红柿过于多汁,炒制馒头时恐太湿影响口感~
于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头
比母亲多一个鸡蛋除了增加营养的考虑,主要是是将其中一个鸡蛋的蛋液裹在馒头上,使口感更好~

步骤:
母亲做法:
1、黄瓜切大丁,番茄切块,蛋液略加水打匀加少许盐;
2、馒头用手撕成小块备用;
3、起油锅,依次炒蛋,加番茄,为了保持黄瓜的脆脆的口感,馒头和黄瓜一起入锅;
4、翻炒均匀,加盐~起锅
女儿做法:
1、黄瓜切小丁,每个圣女果一剖四,分别打两个鸡蛋,都加少许盐,其中一份加少许水~
2、馒头切丁;
3、将馒头丁裹上不加水的蛋液
其他步骤同母亲~
于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头 于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头 于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头
细细碎碎的切丁过程,心里一直惦记着母亲,格外的细致,格外的用心,做的过程无不融入我的思念和孝心~虽然母亲吃到的时候可能是十几天以后了,但还是能够想象她开心的笑脸~

母亲的味道
于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头

女儿的孝心
于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头

这道炒馒头的特点是:有主食,有蔬菜,有鸡蛋,色泽丰富,低油少盐少调料,是一道低卡又饱腹的健康午餐~

两碗看似相同却在细节处很不同的炒馒头~亲爱的你更喜欢哪一道~在两碗各尝一口后~老实说,我还是喜欢妈妈的味道~
于细节处见孝心——两碗不一样的怀旧炒馒头


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