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【蜂蜜粽子】——童年记忆里散落的零食(2006-05-30 22:52:08)
   
 
    我的大多数同龄人,或许和我有同样的儿时记忆吧?
    那些挂在树上的榆钱儿,春末招摇在枝头的灿灿的槐花,夏季在小路边的草丛里偷笑的草莓,秋天山崖边肚子鼓鼓的野酸枣,冬日在麦苗间躲避寒冷的荠菜……每一个都成了我们这些馋嘴小孩子塞牙的零食。
    记得上次有个网站的调查,关于我们的小时候,有两个问题:
    1 小时候偷过家长的钱吗?
    2 偷过东西吗?
    这两件事情我居然无一幸免!
    关于偷钱,一直都印在脑海里!记得我小学六年级的时候,有一次爸爸将20张5元的人民币放进柜子,我偷偷拿了一张。总担心爸妈发现,战战兢兢的,不知道何时东窗事发。直到有一天,听到爸妈相互责怪对方多拿了五块钱,爸爸说妈妈拿了75块,妈妈说她只拿了70,是爸爸拿了30,结果他们最后谁也没有搞清楚。哈哈,这件事情,都现在都是个秘密!
    偷东西,偷过人家地里的西红柿,还有苹果。偷苹果那天,虽说不是月黑风高,但也是乌云满天,阴雨绵绵,不过,这正好给我们作案提供了非常便利的自然条件。想起当时抱着四个苹果跑出果园的情景,我现在都能感觉到当时心跳的频率。紧张啊!
    小时候,过庙会也是一件无比幸福的事情。过庙会,家里就会给上一块两块的,去集市上买好吃的。擀面皮,豆腐脑,棉花糖,还有家乡的蜂蜜粽子。我们那里的蜂蜜粽子,不像一般的粽子都是四角的,它是三角形,而且没有肉,只是糯米,然后抹上许多蜂蜜,吃起来甜甜的,凉凉的,那种回忆,真的让人难忘!
    离开家乡后,我几乎从来没有见过家乡的那种粽子,大超市里出售各种各样的甜粽子,咸粽子,肉粽子……粽子可以选择,而那些过去的时光,却永远都无法选择了。那些童年的无法称之为“丰富”的零食,那些散落在牙缝间的酸酸甜甜,那一声庙会上的吆喝:蜂蜜粽子,蜂蜜凉粽子……充盈着我那些永远的,欢乐的童年。
    记得去年也曾经写过有关自己的童年,贴个链接:快乐却并非幸福的童年
   有关这个做法,根据自己的心情随意了。这次因为家里杂粮比较多,我选择了几种米,看图说话吧。
   原料:各种杂粮(我选的1黑米、2红米、3薏米、4糙米、5糯米、6小米),另外有7绿豆、8莲子、9滩枣、10葡萄干,粽叶,粽绳适量(图13、14)
   做法:1 糯米和小米:其他杂粮的比例大约为1:1(如图11、12所示),放入水中泡8小时左右,莲子也适当泡一下;
        2 粽叶和粽绳水中泡8小时左右后,放入锅中煮一下(可起到杀菌的作用);
        3 如图15所示,两张粽叶叠合成一个漏斗形状,加入各种配料,依照两边粽叶的方向包成三角或四角粽子,用总绳缠好;
        4 锅中煮50分钟左右即可;
        5 这种非肉粽子食用时可以加一些蜂蜜。 
 
  
     
 
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