【柠檬葡萄干玛芬】(2006-03-17 23:04:51)
亲爱的丑瓜，在这个狂风大作的晚上，我给你交作业了。
看到你那个柠檬蜜豆玛芬，我就喜欢上了。包括你家的那个盘子和叉子，简直太漂亮了。我想我一定要买一个那样漂亮的盘子，于是我就喜气洋洋的迈着大步杀到了双安，果然在三楼发现了类似的东西，并且看到一个很漂亮的瓷器的小篮子，真的好漂亮。在看大黄的时候，大黄的目光很游离，并且对我倾慕那个小篮子的眼神视而不见。皇天啊，只是一个小篮子而已。在我最终勇敢地提出那个决议后，被大黄以不容置疑的口气否决了。理由是，太贵了！
不管怎么样，给丑瓜jj的作业是按计划完成了。在对那个篮子，还有丑瓜jj家的餐具的觊觎中完成的，上图了。吃吧。
我比较懒，方子是抄丑瓜jj的，改动了个别材料，也没有拍过程图，瓜的图太漂亮了，我就不班门弄斧了。
材料：低筋面粉220克、泡打粉1茶匙（5克）、盐4|1茶匙（1克）、黄油100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、柠檬半个（我没用）、酸奶100ml、葡萄干适量
做法：
1）将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
2）黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。
3）分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的葡萄干，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）
4）烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。
超级罗嗦：
**添加5克吉士粉在面粉中，可以提香添色哦，没有的话，可以不放，也可以用奶粉替代。
**当天消灭不掉的，记得放入密封盒中保存，以免风干。
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