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豆豆麻的手工辅食----肉沫蛋黄羹

(2014-11-03 09:19:51)
标签:

蛋羹

辅食

美食

育儿

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分类: 豆豆麻的手工辅食

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材料:鸡蛋一只、熟猪肉一小块、凉开水少许

准备:鸡蛋取蛋黄,待用
          猪肉煮熟,取中间软软的部分,捣碎成肉沫待用

制作:蛋黄放入容器,打散,一点点加入凉开水,一边加水一边搅拌,蛋与水的比例大约是2:1
          把肉沫放入蛋液,慢慢搅拌均匀
          搅拌好的蛋液,用厨房用纸吸出表面气泡
          放蛋液的容器盖上盖子
          隔水加热,开锅后5分钟即可

后记:因为宝宝七个月,所以把蛋清去除了
          总是吃煮蛋,明显满足不了宝宝了,所以麻麻要多变换下食材啦
          没有带盖子的容器,可以扣个小碟子在蛋液的容器上,是为了让蛋羹表面光滑
          蛋液里一定要加凉开水,不要加凉水哈
          用厨房用纸洗除表面气泡,也是为了使蛋羹表面光滑
          煮制猪肉块时最好用高压锅,选择猪里脊,软烂一些。不要放盐之类的调味料哦

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