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好好做鱼 - 蒜仔牛柳(2007-09-07 08:27:49)
 
 
朋友送了几条孔雀鱼,小小的,穿着漂亮的燕尾服,好几对,
 
都是小情侣呢。大鱼缸是肯定不能放进去的,那几条鹦鹉还不
 
把他们当晚餐了才怪。前几天,朋友送的斗鱼就这样被那几条
 
不长出息的鹦鹉给吃了.......对于他们,俺真的是又爱又恨的,
 
OMG~~~~
 
胖胖说,就该把他们捞出来,把嘴磨平了,再放回去.....
 
一会儿又说,鹦鹉的肉,吃起来,应该很好吃哈.......
 
OMG~~~~~~最“毒”男人心
 
孔雀鱼只好委屈一下,入住小鱼缸了,几天来,他们倒是和平共处,
 
因为他们个头小,在小鱼缸里也可以自由自在的游来游去,逍遥自在,
 
前天晚上,不知道为什么,几条鱼一起追着一条黑色的咬,注意到的
 
时候,他的尾巴都被他们咬的七零八落了,赶紧找了容器把他“救”了
 
出来,不一会儿再看他的时候,已经漂在水面上了.......
 
胖胖开始还在旁边说这条鱼活该,刚来的时候总是追着其它的鱼咬,
 
闻闻这个,碰碰那个的,肯定是引起抗议了,又感慨万千的
 
说:“弱肉强食啊。”
 
就跟他深有感触似的.......
 
小鱼缸了,回复了平静,希望小黑以后乖一些,不要那么顽皮,引起大
 
家的共“怒”了,好好做鱼。
 
其实都怨我,他们来到我们家以后,我都没好好的照顾他们,陪他们的
 
时间还不如胖胖多,要是提早发现,还可以把小黑所引起的共怒扼杀在
 
“萌芽”状态,小黑也不至于......
 
唉~~~~
 
还是那句,好好做鱼吧
 
 
个人口感:比蚝油牛柳多了一份蒜香,比黑椒牛柳少了一分辛辣
 
准备材料:主料:牛林500克、蒜瓣20粒
 
          辅料:酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克
                料酒10毫升、
 
制作过程:牛林洗净,如果是超市那种厚片,可以直接用刀背拍几下
 
          翻面,再拍另一面,拍好后的牛肉片,横切宽条,待用
 
          牛肉条放入一只大的容器里,加入酱油、料酒、糖、蛋清,
 
          抓拌均匀,腌制30分钟入味儿
 
          腌制好的牛柳,放入淀粉,抓拌均匀,待用
 
          蒜瓣洗净,用刀拍散,切小粒,待用
 
          锅里放底油,8分热左右,放入蒜粒,炒出香味,放入处理
 
          好的牛柳,翻炒数下,放入少许盐调味,就可以出锅了
 
后记:牛林的口感更滑嫩
 
      牛柳不适合长时间翻炒,会影响滑嫩的口感
 
      蒜瓣尽量用新蒜来做,炒好后蒜仔的味道也不错,建议拍散切小
 
      粒,会更入味
 
 
 
 
 
 
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